イカ・ネギ・セロリとキュウリの炒めもの
こんにちは、「美肌はおまかせ！」の小清水裕子です。
今日は、今が旬のスルメいかの炒めものです。
割と小さい１５cmぐらいのが、たくさん出回っていますね。
まっ黒なものは新鮮なので即イカそうめんにしたら最高ですが、
全体的に白っぽいものは、なんか心配なので、
お刺身用と書いてあっても、焼いて食べるようにしています。
鉄板焼きなんか、最高ですね。
大根と里芋で煮物にするのが私は一番好きかも。
でも、今、煮物はいいや、
得意の中華炒め炒にしましょう（*^_^*）
イカと相性抜群の、キュウリ、ネギ、セロリの炒めものです。
ビールによく合う～♪
ご飯も進む～♪♪♪
イカ、ネギ、セロリとキュウリのサッと炒め
＜材料＞
小さいスルメイカ ３杯
ネギ １５ｃｍ
セロリ １本
キュウリ 半分～１本
塩 小さじ1/2
＜作り方＞
①イカはさばいて、皮は取らないで、胴体を２ｃｍぐらいの輪切りにする。
さばき方がわからない人は、調度よいのがあったので、ココ を参照くださいね。
＊足は、ロースターかオーブントースターにアルミホイルを敷いて焼いて、醤油と
ショウガで食べるゲソ焼きにしますよ(=^・・^=)
②イカの水気をしっかり拭いて、サラダ油をひいたフライパンに入れてサッと炒める。
③次に、みじん切りにしたネギと薄切りにしたセロリを加え、軽くいため、
最後に短冊切りにしたキュウリを加え軽く炒め、最後に塩を入れ、全体になじませる。
イカとセロリとネギとキュウリ、
相性抜群の素材たちが集まって、ますま美味しくなりました（*^_^*）
キュウリがパリパリ、美味しい（*^_^*）
コショウや他の調味料はない方が美味しいです。
とっても簡単だけど、お味は最高です。
とっても簡単でヘルシー♪
ぜひお試しくださいね（*^_^*）
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ではまた明日です
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