フライパンローストビーフでマカロニサラダ
こんにちは、｢美肌はおまかせ！」の小清水裕子です。
今日は本当に暑かったですね。
疲れををとる黒酢のドリンク、こんなのを、のどが渇くとのんでいます。
先日もブログでちょろっとご紹介しましたが、
簡単で美味しいので、作ってみてくださいね(=^・・^=)
コップに氷を入れて、パイナップルジュースちょっと、
黒酢大さじ１、炭酸を好きなだけ、入れてまぜるだけ。
パイナップルと黒酢がよく合って、甘みと風味がｸﾞﾝとまします。
ジュースはちょっとで甘～い炭酸ドリンクになります（*^_^*）
酢豚にパイナップルが美味しいんだから、美味しいよね。
さて、今日は、ローストビーフ（*^_^*）
大好きです♪
フライパンを使って短時間で作って、今日は美味しいマカロニサラダにしました。
ロースとビーフのコツは、焼き色をつけたら、ワインを入れて蒸す事。
こんな感じに、ピンクのいい色に仕上がります。
食べるのは、一晩おいた方がおいしくなりますが、
我慢できませんよね（*^_^*）
フライパンローストビーフ
＜材料＞
牛赤み肉塊 ３００ｇ
塩 小さじ１
コショウ たっぷり
赤ワイン ５０ｃｃ
バーベキューソース
玉ネギ ５０ｇ
ニンジン ３０ｇ
セロリ ３ｃｍ
ニンニク 少々
ショウガ 小１片
コンソメ 小さじ１
醤油 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
砂糖 大さじ１
お肉を焼いた後のエキス
＜作り方＞
①牛肉を冷蔵庫から出して、室温に戻しておく。
＊これをしないとよく焼けません。
②牛肉に塩、コショウをすりこみ、１５分以上置く。
③フライパンに薄くサラダ油をひいて、お肉を全面、やや強火でこんがり焼く。
④焼けたら、いったん火を消して、ワイン５０ｃｃを入れ、ふたをして、
裏、表５分ずつ、弱火で蒸す。
⑤取り出して、アルミ箔につつみ、冷めるまで（３０分以上）放置する。
＊絶対に切ってみないこと。肉汁が流れ出てしまいます。
⑥フライパンに残った肉汁とワインで、バーベキューソースを作ります。
フライパンに、バーベキューソースの材料を全部入れて、程よいとろみになるまで煮詰めます。
煮詰めすぎたら水を足してね。
美味しそうでしょっ！
きれいなピンクのお肉♪ 美味しいですよ(=^・・^=)
できれば一晩おいた方がいい味だします。
一緒に作ったバーベキューソースがまたおいしいのです(=^・・^=)
私は、そのまま食べて、今日紹介するようなサラダにして、
最後は薄切りのものを何枚もはさんでマヨネーズでサンドウィッチにします♪
フライパンローストビーフでマカロニサラダ
＜材料＞
ロースとビーフ 適量
マカロニ ５０ｇ
玉ねぎ 1/4
キュウリ 半分
レタス 適量
セロリ １０ｃｍ
パプリカ 半分
バーベキューソース 適量
オリーブオイル 小さじ２
ビネガー 小さじ２
＜作り方＞
マカロニを電子レンジで茹でて、水にさらして、
野菜、ローストビーフ、といっしょにバーベキューソース、オリーブオイル、ビネガーで和えます。
お肉の味と野菜の味をひきたてる、
バーベキューソースが美味しいサラダです。
マカロニが入って、食べ応えも抜群♪
マカロニにおいしい味がしみ込んで、またいい感じです。
ローストビーフを作ったら、
いろいろにアレンジして、２度３度楽しみましょうね。
赤みの牛肉は、脂分も少なく、お肌を作り良質なたんぱく質がたっぷり。
お肌を健康にするビタミンB群もたっぷり。
そして、お肌に栄養を送る赤血球を作る鉄も豊富。
牛肉って、部位と食べ方で、本当は美肌食品なんですよ（*^_^*）
ローストビーフは、ヘルシーなお肉の食べ方なんです。
焼き肉も、網で油を落とすのでいいのですが、赤みは焼き肉にしても
おいしくないですものね。
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ではまた明日です
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