黒酢で食べる、小龍包みたいな海老ワンタン
こんにちは、｢美肌はおまかせ！」の小清水裕子です。
今日は、つるつる美味しいワンタンです。
いつものスープワンタンでなくて、たっぷりに黒酢でいただきます。
チュルチュルっと小龍包みたいにジューシー。
小龍包は作るのは大変ですが、これなら簡単！
ちなみに、小龍包は、具をゼラチンで冷蔵庫で固めてから蒸すんです。
蒸すと、水分が溶けてジューシーになる、という感じです。
このワンタンは、海老と豚にひき肉に味付けした具を包んでサッと茹でるだけ。
出来たてに黒酢をかけて召し上がれ( ^)o(^ )
美味しいですよ♪
黒酢で食べる、小龍包みたいなエビワンタン
＜材料＞
むき海老 ２０尾
ひき肉 ８０ｇ
調味料
ネギ ３ｃｍ
ショウガ １片
干しエビ 少々
醤油 小さじ２
酒 大さじ１
ウェイパー 少々
鶏がらスープ 小さじ１
ゴマ油 小さじ１
ワンタンの皮 ２０枚
＜作り方＞
①ネギ、ショウガ、干しエビはみじん切りにする。
②ボウルにひき肉と調味料の材料を全部入れて、白っぽくなるまで捏ねて、
エビを加える。
③ワンタンの皮の外側を水でぬらして、②を、エビ１尾とひき肉餡を少し入れて閉じる。
＊どちらかの具が足りなくなったら、片方だけで作る。
④煮立ったお湯に入れて茹でる。浮き上がってしばらくしたら大丈夫。
④茹であがったら、茹で汁をワンタンがつかるぐらい入れて器に盛りつける。
⑥取り皿に黒酢としょう油を適量入れて、ワンタンをつけていただきます。
＊写真の様に、盛り合わせた中にしょう油と黒酢を入れてもOKです。
滑らかな皮に黒酢と茹で汁をからめて、チュルチュルっといただきます。
ほんと、小龍包みたいなお味とジューシーさに幸せ
ぅわっ、美味しい～
黒酢をた～ぷりかけて食べたい♫
皮に詰め込み過ぎると破けるのでご注意ね。
ワンタンの皮はデリケートで破れやすいのです。
美味しくて、つるつると、いくらでも食べられます。
たくさん作ってみんなでたくさん召し上がれ！
黒酢は、ダイエット効果と、疲労回復効果、血液サラサラ効果が抜群！
たっぷり摂れるこのワンタンを食べて、元気に頑張りましょう!(^^)!
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ではまた明日です
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