カツオのたたきそば

こんにちは、｢美肌はおまかせ！」の小清水裕子です。

最初に、告知とお誘いです。

（社）日本蕎麦協会が４月２５日に、「日本そばサミット」というエベントを開催します。
おそばの産地、業界（流通、製粉、そば店）そば愛好家、消費者、文化人の皆様が、
年に１回、一堂に会するお祭りです。

今年は、一般の方のご参加を広く募っております。
内容は、
表彰式、おそばの最新の話題のトークショーや講師によるお話、交流会。
元しぶがき隊のフッくん（｢そば食いねぇ」という歌を出したそうです。）や、
コミック作家の山本おさむさん（そばもん）も出演します。
一応、私もちょっとお話をさせていただきますよ（*^_^*）

以下が詳細です。
＜主宰＞
（社）日本蕎麦協会
東京都千代田区神田神保町２－４麺業会館

＜場所、日時、会費＞
場所：神保町の日本教育会館９階
日時：４月２５日（月）１時～５時（交流会含）
会費：１５００円

＜お申込み方法＞
メール：soba-summit@spice.ocn.ne.jp
①お名前②電話番号③そばサミットとの関係（あれば）④ご住所
を明記して上記のアドレスにメールしてください。
＜しめ切り＞
４月１５日（金）
＊ご参加の可否は４月１８日までにメールにてお知らせします。

日本の伝統食、おそばにご興味のある方は、ぜひご参加くださいね（*^_^*）
私にご連絡いただいてもいいですよ。

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さて、今日は、冷たいおそばに旬のカツオのたたきをのせて、
季節感たっぷりの、｢カツオのたたきそば」です。

５月号の「麺」の掲載のために作ったレシピです。
彩りも春らしく、カツオの赤い色、キレイですよね（*^_^*）

ミョウガ、シソ、キュウリ、ネギ、ショウガ、など、
薬味をたっぷり乗せるのが、コツ。

しみじみと季節を楽しむレシピです。

＜材料＞１人分
そば　　　　　　　ひとり分
カツオのたたき　　８０ｇ
シソ　　　　　　　３枚
ミョウガ　　　　　１個
キュウリ　　　　　半分
長ネギ　　　　　　３ｃｍ
ショウガ　　　　　１片
麺つゆ　　　　　　１２０ｃｃ

＜作り方＞
①長ネギは薄切り、ショウガはすりおろす。他の野菜は千切りにする。

②カツオのたたきは薄く切る。

③茹でたソバを更に盛り付け、①を乗せて、その上から②を飾る。

④③に、麺つゆをかける。
＊お好みで、七味トウガラシをかけて召し上がれ（*^_^*）



カツオとふんだんに使った薬味、おそばがべストマッチ。
美味しい～♪

おそばは、お刺身とよく合うのですが、
カツオはその中でもべストだと思いますね。


これから、冷たいおそばが美味しい季節です。。

本来、おそばは冷たくしめた、のど越しがいいものを、
ササッと食べるのが一番美味しいですよね。

それに、おそばは何と言っても、主食の中で最もダイエット向き。
私も、「おそばダイエット」という本を出していますが、
自分自身でも、痩せたんです。おそばで。


それに、今日のカツオ。
低カロリーで、お肌を作るたんぱく質、お肌を健康にするビタミンB1が豊富。
豊富はDHAやEPAが老化を防ぎます。

また、血合の部分には、鉄分始め、ビタミンミネラルの宝庫。
レバーに匹敵するといわれています。

カツオのたたきは価格的にも買いやすいし、
旬の季節は美肌のためにも、ドンドンいただきましょうね。

おそばとの組み合わせは、栄養的にも、最高ですよ（*^_^*）



今日は、おしゃれなフレンチボサノバ。爽やかな気分になりますよ。

ペテロナナさんも好きな、
Isabelle Antena（イザベラ・アンテナ） - "Serpent A Plumes"

私が、２０年以上、化粧品製品企画・開発に携わった
結論として、「本当に女性の肌のために」心を込めて開発しました！

もち肌本舗２層リッチモイスチャー
ホームページは、コチラです。

肌質が変わって乾燥しがちになった私の肌を、
つるつるにしてくれましたよ(=^・・^=)

ではまた明日です。

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