キャベツの酢漬けと卵焼きの炒め物

こんにちは、小清水裕子です。

今日は、甘酸っぱいキャベツと卵焼の炒め物です。

作り方はとても簡単。電子レンジとガスレンジを使って別々に火を加えるから、

キャベツはシャキシャキ、卵はふわふわ。ベチャベチャしたり、硬くなったりせずに、

失敗せずに美味しくできますよ。

卵の黄色とキャベツの淡い緑が鮮やかで見た目もキレイ

ごはんが進みます

おつまみにもいいですよ

キャベツの酢漬けと卵焼きの炒め物

＜材料＞２人分
キャベツ　　　　２００ｇ

ベーコン　　　　2枚

酢　　　　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　　　大さじ１

コンソメ　　　　　小さじ１

塩　　　　　　　　　小さじ1/4

しょう油　　　　　　小さじ1/2

コショウ　　　　　少々

卵　　　　　　　　2個

サラダ油　　　　小さじ２

卵の塩　　　　　　小さじ1/4

コショウ　　　　　　少々

＜作り方＞

①耐熱ボウルに食べやすい大きさに切ったキャベツ、２ｃｍぐらいに切ったベーコン、

酢、砂糖、コンソメ、塩、しょう油、コショウを入れて、軽くラップをし、

７００ｗの電子レンジで３分過熱する。

②取り出して良く混ぜ、大皿に盛り付ける。

③油をひいたフライパンに塩、コショウして軽く混ぜた卵を入れ、オムレツを作るように、フライパンを回し

ながら卵液を淵から流しいれながら焼いて、表面が少し生の状態の時に火を止める

④③を、②の大皿にひっくり返してかぶせ、卵焼きを箸で切りながら全体を混ぜる。

シャキシャキしたキャベツとふわふわの卵の食感が楽しくて、いくらでも食べたくなります。

キャベツとベーコンからでる甘酸っぱいスープが、卵に絡むのがお味のポイント。

ですからキャベツの味付けを少しだけ濃いめにするのがコツです。

醤油をたらせば、ご飯のおかずにぴったり。そのままだとドイツ風のにメニューに。

ビールに合います（*^_^*）

＜美肌メモ＞

キャベツはレンジで短時間の加熱なので、ビタミンＣもちゃんと残ります。そして食物繊維も豊富。

栄養豊かな卵と一緒になると、栄養バランスの良い一皿になります。

このレシピは、キャベツの食感を残して沢山噛んで食べられるので、満腹感が得られます。

また、低カロリーですしお酢は脂肪分解を助けてくれます。

ダイエット中でも安心して食べられますよ。

＜ご紹介コーナー＞

今日は、、カラーをこよなく愛するミセス純子さんと、Ｌａ　Ｖｉｅｎ　Ｒｏｓｅさんが、ブログに

つくれぽをアップして下さいましたのでご紹介しますね。

●カラーをこよなく愛するミセス純子のもち入りオニオングラタンスープです。

　　

素敵なスープカップですね。美味しそうです。

オニオングラタンスープにぴったりです

純子さん、どうもありがとうございました(≧▽≦)

カラーをこよなく愛するミセス純子さんのブログは、

こちら 　から見られます。

遊びにいっ,てくださいね。

●Ｌａ　Ｖｉｅｎ　Ｒｏｓｅさんの梅干し雑煮です。

”七草粥の代わりにもなり胃と体に優しい”

と紹介していただきました。

Ｌａ　Ｖｉｅｎ　Ｒｏｓｅさん、どうもありがとうございましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

Ｌａ　Ｖｉｅｎ　Ｒｏｓｅさんのブログは

こちら 　から見られます。

遊びにいってくださいね。

ではまた明日です

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