ご飯でモチモチ中華おこわ
今日は、ちょっとびっくりする、中華おこわです
炊いた普通のごはんで作っちゃいます。
でも、不思議なことに、あの独特のモチモチが十分楽しめるんですよ
普通、「おこわ」はもち米を蒸して作ります。
手間がかかるのであまり頻繁にな作らないものですが、
モチモチで本当においしいですよね。
それが気軽に作れたら嬉しいとおもいませんか？
今日は、その「おこわ」を、ある物を入れる事で、炊いてあるご飯で、食べたい分量だけ作れる
方法をご紹介しちゃいます。
そのある物とは、実は「白玉粉」なんです。
溶いた白玉粉をご飯にまぶしてチンすると、
不思議や不思議、あのモチモチと粘り気のある、餅の香りの
正真正銘の「おこわ」になるんです。
今日は、中華おこわ。
いろいろな具材が入って、それだけでも立派なご飯とおかずを兼ねた１品になります。
ご飯でモチモチ中華おこわ
＜材料＞
ご飯 ２００ｇ
戻した干しシイタケ ３個
焼き豚 ５０ｇ
茹でタケノコ ５０ｇ
甘栗（あれば） ２個
干しエビのみじん切り 一つまみ
鶏からスープ（顆粒） 小さじ1/2
白玉粉 大さじ１
しょう油 小さじ１．５
塩 一つまみ
＜作り方＞
①お茶碗にシイタケが半分ぐらいかぶる量の水を入れて、ラップをして
７００ｗの電子レンジで１分加熱する。
②ご飯と、食べやすい大きさに切った戻した干しシイタケ、焼き豚、小さく薄切りにしたタケノコと、
甘栗、干しエビのみじん切り、鶏がらスープを耐熱ボウルに入れる。
③小さい容器に、白玉粉、しょう油、塩、シイタケの戻し汁少々を入れて良く混ぜ、
②に加えて良く混ぜる。
④ラップをしないで、７００ｗの電子レンジで５分加熱し、とりだしてよく混ぜる。
＜ポイント＞
白玉粉を溶くシイタケの戻し汁はなるべく少なく、白玉粉が溶ける程度にする。
水分が多すぎるとベチャベチャする事があります。
中華ちまきの中身、美味しいおこわの完成です。
食べ大量だけ作れるのがとっても便利。
モチモチ、味ガチャンとしみ込んで、本格的なお味です。
ぜひお試しくださいね。
ではまた明日
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