I♡MISO
Tシャツ作っちゃうくらい味噌愛が止まらない
(このTシャツは味噌の横で売ってます！紺と濃いピンクもあって、なかなかかわいいYO!!笑)
深澤味噌店さん＠新富士駅南
で味噌買ってきました♡
昔ながらの製法にこだわり、大豆の栄養を逃がさない、蒸したお豆を使ってる、
本当に美味しいお味噌を作る店。
私は、先月(地元といえばこの方、笑)母と参加した
手前味噌作り教室で、先生のお人柄にすっかり惚れ込みまして。
『この一家の作る味噌は、うまいに違いない！！！』とセンサーが反応。
発酵食品とか菌ってさ、育ててる人の性格めっちゃ出るじゃん？
なので私は基本的に、酵素風呂とかも。。。
『今日もお前かわいいな♡このこの！！』ってオーナーさんが
菌を可愛がっているところしか行かないという独自ルールを設けているのですが(笑)
ここの方達は、皆みんな味噌が大好きでしょうがないのが伝わってくる
お味噌作ってくれて、出張で味噌愛たっぷりの味噌教室もやってくれるんだ。
富士市の給食でも何校か、こちらのお味噌を使ってるんだって。
子供達の口に入るものだから〜って、ギリギリのお値段で卸してくれてるそうな。
私、教員だったからさ、『ワーワー、それは嬉しい。
本当に、子供達にはいいもの食べてもらいたい！！！』って熱く賛同したら、
お味噌を入れてくれてるお母さんのお顔がパッと明るくなってね。
『だろ〜！(どや顔)』みたいな。
無添加で安心安全な昔ながらのお味噌を目指して、
カビが生えてもむしろウェルカム！！！ちゃんとその対処法をお伝えしますから、
恐れず手作りしましょーって熱く語ってくれた味噌作り教室が懐かしい。
この日は、麦と米、二種類選べましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
今、4.5キロの味噌に(１キロの重りがなかったので、)
１キロのお水を上に置いて、熟成させているところでございます！！
あと約一ヶ月、我慢できずに、お味噌を買いに行った次第
『私のかわいこちゃん
』って声かけて
』って声かけて愛でてますので、きっと美味しいはず
天地返しして、いよいよ食べれる８月が待ち遠しいなう
樽の味噌とか、発送してくれるんじゃないかなー？
ご興味ある方は、お問い合わせしてみてね！！