大豆をたくさん入れて
豆カレーに(^^♪
【材料】
＊鶏ミンチ・・・３５０g
＊大豆水煮・・・一袋
＊玉ねぎ・・・１/２個
＊ピーマン・・・４個
＊コーン・・・お好みで。
＊カレールウ・・・大箱１/2
＊水・・・４００ｃｃ
＊塩コショウ・・・少々
【作り方】
●玉ねぎ、ピーマンを大き目の
みじん切りに。
●お鍋を温め油をひき
鶏ミンチを入れ炒める。
●色が変わってきたら
玉ねぎ、ピーマンを入れ
塩コショウをして軽く炒める。
●水を加え灰汁を取りながら
５～１０分くらい煮込む。
●火を弱め
カレールウを溶かし
大豆、コーンを入れ
煮込んだら出来上がり。
