こんばんは。
更新がまたも明日にまたがる時間になってしまいました。
今日は子供たちが ”ロールケーキが食べたい” とのこと。
習い事も何もないし、作るかなぁ～なんて思って約束してしまったのですが、帰りがまだ早かった。
できるか不安だったのですが、約束どおり、ちゃんと作りました。
ふぅ～ よかった。安易に約束するものじゃないですよねぇ…。
でも、スポンジの焼き時間も短くて、案外忙しくても作れることに気がつきました。
結構焦って作ったのですが…
焼けた直後のスポンジ。ラップにオーブンシートごと
くるんで冷まします。
クリームたっぷり～
イチゴとバナナを刻んでます。
くるくる巻きました。冷蔵庫にＩＮ！
切った感じです。上出来～
スポンジもいい感じ
材料と作り方を下に書きますね。
結構大きいロールケーキができますよ。
＜材料＞ 天板約３０センチ×３０センチ分
スーパーバイオレット（薄力粉） ５５ｇ
グラニュー糖 ５５ｇ
卵 ３個
牛乳 大さじ２
果物とクリームは自分の好みで。
＜作り方＞
① 粉をふるいにかけます。（３回以上）
天板にオーブンシートをひいておきます。
オーブンは１９０度に温めておきます。（１２～１５分焼きます）
② 卵を大き目のボールに割りいれ、さらにグラニュー糖を入れて泡たて器で混ぜ、湯せんにかけながらさらに混ぜ続け、人肌より熱いと感じたら、湯せんからおろす。
③ ハンドミキサーで高速回転ですばやく混ぜていきます。泡がクリーム状で細かく、しっかり跡がつくくらいまでまわします。
④ ③に牛乳をいれ、粉を３回くらいに分けて混ぜます。泡たて器で下からすくって降り落とす要領で行います。（スポンジケーキと一緒ですね～）
何回か繰り返して、泡と生地を混ぜていきます。
混ざった後、ボールのふちで、泡たて器でコンコンとたたいて生地を落とす行為は×です。
振り落としたら、もったいなくても流しにさよなら～してください。
⑤天板に生地を流しいれ、カードなどで表面を平らにしたら、温めておいたオーブンの下段に入れて、１２～１５分焼きます。
⑥焼き終わったら、オーブンシートごとラップで乾燥しないようにくるんで蒸しながら冷まします。
⑦好きな果物を刻んでクリームでくるんだら完成～
ってな具合に作りました。生地もしっとりな感じで
ロールケーキも、こんなに大きいの買ったらいくらするのぉ？？？￥１０００以上でしょ？
作ったらめっちゃ安く済んだ～。生クリーム￥１５０とイチゴしかも１０粒、バナナ１本。（粉と卵もあるけどね）
子供も喜んでくれるし！
明日？今日から給食開始～！
ちょっと幼稚園のお迎えも遅くなるとはいえ、１３：３０…。
通常時間に早く戻ってほしいわ。
なんか、冬休みボケか、体が思うようにリズムに乗れていない気がしてます。
みんなも一緒かなぁ～…。
明日？今日？はかなり冷えるみたい。
インフルエンザも流行し始めたみたいなので、マスク着用で外出しようっと。
用心用心。
インフルエンザにかかったことないので、なったときが恐ろしいです。
みなさんも十分きをつけてくださいまし。
では、おやすみなさい
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