冷んや~り黒糖とクコの実ゼリー
うだるような暑さですね~!
暑いからこそ、冷たいデザートが美味しい季節♪
奄美Healthy Foodの黒糖 が余っていたので、黒糖シロップを作ったんです!
シロップを作っておくと万能♪早速、
『黒糖とクコの実ゼリー』を作ってみました( *˘⌣˘* )♪
【黒糖シロップの作り方】(作りやすい分量)
1、ミルか、フードプロセッサー(固いものはミルの方がBetter)で黒糖を砕く。
2、黒糖100gと水150ccを小鍋で弱火で煮詰める。
黒糖が溶けたら、冷まして保存容器に入れる。(冷蔵庫で1週間はもちます)
【黒糖ゼリーの作り方】
黒糖シロップ 135ml
水 200ml
クコの実 適量(なくても可)
粉寒天 2g
レモン汁 大さじ1~2
(今回はシークワーサー100%ジュースを使いました)
材料を小鍋に入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし1~2分煮溶かす。
型に流し込んで冷蔵庫で冷やす。
冷え冷え~( *´▿`* )♡
お好みで、きな粉やシロップをかけてね~!
マフィン、スコーンのたぐいを全く食べない父が、
初めて私のデザートに手を出してくれ、絶賛してくれました(´∀\*)!
さっぱりで男性にお勧めですよ~!
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