大手メーカーだけでなく地元のパン屋さんの商品を仕入れているスーパーも結構あります。店ではトレイに直接並べられてるけど、スーパーだと包装されてるので、原材料がわかるメリットも。で、あるパン屋さんのパンの表示を見ると、モノによっては添加物が入っているものも。あれ、あそこって意外とこういうのも使ってるんだ・・・と思いつつ、なるべく無添加の商品を選ぶようになりました。でも、ふと食べ物にうるさいハモンド講師Ｊさんの話を思い出したのです。Ｊさんの知り合いが某デパートの食料品売り場に出店する話があって、事前に原材料の一覧を提出したところ、品質保持のため商品に保存料を加えることを義務付けられたため、うちはそんなことは出来ないと出店を断ったという話。じゃあ、あそこに出店してるとこは添加物を入れてるのね・・・と話していたのでした。スーパーも同じ？と思って、そのパン屋さんでご主人に聞いてみることに。「○○に置いてらっしゃるパンは、こちらのと同じ商品ですか？」「食パンは少し変えてますけど、ほかは同じです」「でも、保存料とか入れるように言われるんじゃないですか？」「ええ、かなりうるさく言われるもんですから・・・」「じゃあ、こちらのお店で買う方が良いってことですね？」「そうですね」やっぱり・・・・。最近は安心・安全をウリにするところが増えたけど、「腐敗しない」ことを安全とするか、「添加物を入れない」ことを安全とするか、考え方は人それぞれですね。