全四回に渡ってお届けしてきたファイトニュートリエントシリーズも今回が最終回です。
本エントリーもぜひ、最後までお読みいただければと思います。
●どうやってファイトニュートリエントを補うか
前回までの記事で書いたように、現代はこれまでに人類が見舞われたことのないほどの活性酸素が発生しやすい状況に置かれています。
つまり、今までとは違うレベルで抗酸化物質を摂ることに意識を向けなくては健康を守れないのです。
そして、この抗酸化物質であるファイトニュートリエントを補うためには、それがたっぷりと含まれている野菜や果物をたくさん摂る必要があります。
これが野菜をたくさん食べることが大事だという一つの理由です。
しかし、残念なことに、現在の日本人一人当たりの野菜の摂取量は、世界一不健康な国といわれているアメリカより少ないというデータが出ています。
●野菜の栄養が減っている？！
さらにもう一つ残念なニュースなのですが、そのファイトニュートリエントの源である野菜の栄養価がここ50年ほどで激減しているのです。
たとえば、ほうれん草では、50年前と比べて、
ビタミンC 100mg ⇒ 35mg
鉄分 3.3mg ⇒ 2.0mg
と、確実に減っています。
つまり、野菜の栄養価が減ることにより、せっかく野菜をたくさん食べても十分な量のファイトニュートリエントが摂れるとは限らない時代になってきているのです。
よって、ファイトニュートリエントを摂って活性酸素を叩くことも大事ですが、そもそもなるべく活性酸素を生まないような生活習慣をすることも大切です。
睡眠はしっかり取る。
添加物の入ったものはなるべく避ける。
電子レンジは使わない。
むやみに薬を飲まない。
できることはたくさんあると思います。
生活習慣は気づいた瞬間から変えることができます。
ぜひこのブログを読んで、何か一つでもピンと来たことがあれば、あなたの生活に取り入れていただければと思います。
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