保存食＠【完成】完熟梅の甘酢はちみつ漬け♪

完熟梅の甘酢はちみつ漬け♪

6/29に仕込んだ梅漬け、3ヶ月経ってようやく完成しました！

こちらは初めての挑戦だったので、ちょっと不安だったものの・・・びっくりするくらい美味しくておいしくて。週末料理教室のときに、梅干し大好き4歳のみーちゃんに味見をしてもらったら、「おいし～～！！ママ、これ作ってー」の花丸をもらえたほどです

中は思った以上にと～～ろとろで薄い皮を割ると蜜があふれだしてきます。酸味と甘みのバランスがちょうどよくて、クセになる美味しさ。

作り方はめちゃめちゃ簡単。煮沸した瓶に材料を入れて重石をし、3ヶ月ほど待つだけです。

ぜひ来年挑戦してみてはいかがでしょうか？

レシピはこちら↓

http://ameblo.jp/mizuka-kitchen/entry-11289269274.html

梅農家さんに感謝！　Mizuka