【圧力鍋】【節電】コラーゲンたっぷり～里芋と手羽先の煮込み

コラーゲンがたっぷりスープに溶け出す鶏手羽を使った煮込み

加圧時間はたったの４分なので本当に簡単ーーーー！里芋の柔らかさは今までで一番で、本当感動しました。

盛り付けるときはシリコンのトングでそ～～～っと。お箸が少しふれるだけで形が崩れてしまうほどです

鶏手羽も、かじるというよりは口に含んだだけでほろりとお肉がほぐれて・・・最高ですよ！

【材料（４人分）】

鶏手羽　１２本

Ａ　塩・粗挽きこしょう　各ひとつまみ

里芋　１パック（８個）

しょうが（千切り）　１かけ分

Ｂ　水　５００ｃｃ

Ｂ　みりん、酒　各５０ｃｃ

Ｂ　はちみつ　大さじ１～２

しょうゆ　大さじ３

サラダ油　適量

【作り方】

（１）手羽はＡをふって手でなじませる。里芋は皮をむいて大きければ２等分に切る。

（２）圧力鍋にサラダ油を中火で熱し、手羽を並べて焼き色をつけ（入りきらなければ２回にわけて）取り出す。

（３）里芋としょうがを加えて１分ほど炒め、＜２＞を入れる。Ｂを入れてさっと混ぜ、ふたをする。圧がかかった

ら弱火にして４分加圧して火を止める。

（４）圧が自然にさがったらふたを開け、しょうゆを加えて５～１０分お好みで煮詰める。

【ポイント】

干し椎茸を加えたらもっと美味しくなりますよ。濃いめの味付けを好む方は最初からしょうゆを加えてもOKです。

スープにコラーゲンがたっぷりと溶けているので、よくからめながら召し上がれ～　Ｍｉｚｕｋａ