【秋レシピ・節ガス】なすとたまねぎのレンジ蒸し ぴりからぽん酢あえ

旬のなすを使ったレンジで加熱するだけの簡単レシピ

時間がないときにはとってもおすすめ。材料をかえていろいろと楽しんでみてください。

ブロッコリーやカリフラワー、もやしとエリンギ、トマトと玉ねぎの組み合わせもおいしいですよ。

野菜類から自然にスープがでて、ぽん酢が薄まるのでちょうどよい味仕上がります。

【材料】

なす　３本

たまねぎ　１／２個

Ａポン酢、ラー油　各適量

【作り方】

（１）なすは縦に半分に切る。たまねぎは薄切りにする。

（２）耐熱容器に＜１＞を入れて電子レンジで４～５分ほど加熱して取り出し粗熱をとる。

（３）ボウルにＡを入れて混ぜ、なすを３等分に裂きながら玉ねぎをともに加えてあえる。

粗熱をとってから裂いてあえるのがポイント。熱いままだと味が染みすぎて少し塩辛くなります。

やけどの心配もないですしね～

急いでいるときは水にさらしてよく水気をふきとってから裂いて加えてください。　Ｍｉｚｕｋａ