具だくさんのホウトウレシピ

おまたせしました！ホウトウのレシピをアップさせていただきます～

冬といえば・・・火鍋、とんじる、ホウトウ！というのが我が家の定番メニュウ

野菜ともっちりした太麺が好物な私にとって、ホウトウは最高の食べ物です

本場の山梨で立ち寄ったお店より、絶対手作りのほうが美味しい！

Ｍｉｚｕｋａレシピは具だくさんなので、スープも絶品です

このレシピは、材料を使い切れる分量になっています。

だいたい、どんぶり8～10杯くらいかな～・・・・でも、家は2人で2日間であっとう間にたいらげるんですけど・・・・

普通だと、１人2杯として・・4～5人分くらいかな？（笑）

【材料】

豚バラ肉　200g

大根、にんじん　各1/2本

ごぼう、長ねぎ　各1本

里芋、しいたけ、しめじ、厚揚げ、黒こんにゃく　各1袋

かぼちゃ　1/4個

ほうとう（麺）　1袋

A水　3000ｃｃ

Aだしの素（粉末）　大さじ1

A味噌　おたま2杯

Aみりん　おたま1杯

【作り方】

（1）豚肉は幅5cmに切る。大根とにんじんは幅7mmのいちょう切りにする。ごぼうと長ねぎは厚さ1㎝の斜め切りにする。里芋は2つ割りにする。きのこ類は石突きを取って手で適当な大きさにさく。厚揚げは横半分にして幅1㎝に切る。こんにゃくは手で一口サイズにちぎる。かぼちゃは5㎝角くらいに切り分ける。

（2）かぼちゃとほうとう以外の材料とAを鍋に入れて、アクをとりながら40～45分中火で煮込む。

（3）かぼちゃを加えて15分ほど煮込む。ほうとうを加えてふたたび15分ほど煮込む。

【ポイント＆簡単アレンジ！】

かぼちゃはを切るとき固ければ、600Wのレンジで少し加熱するといいですよ。煮崩れしやすいので、最後に加えて煮込むのもポイント！

2日目は鷹の爪1本とごま油、白炒りごまを加えて温めなおすと、また違った風味が楽しめます～

このレシピでたくさんの人がシアワセになりますように・・・・・・・Ｍｉｚｕｋａ