静岡出身の私は、小さな頃から
しらすご飯を毎日のように食べていました
釜揚げしらすは、もちろんのこと
生しらすも大好き
今回は、釜揚げしらすを使って丼物を作ってみました
~鯵としらすのご飯~
鯵は・・・・・・すりごまと醤油、みりんで下味を付ける。
ご飯に、京漬物(みぶ菜としょうがみじん切り)を
混ぜ込む。
お好きなように盛り付けしてくださいね
今回は、ご飯の上に、きざみ海苔をのせて
大葉を添えてみました
京漬物の味や
鯵にもごま味が付いているので
そのまま美味しくいただけますよ
お茶漬けにしてもです。
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