今日は水餃子
冷蔵庫の残り白菜が、「食べて～」っと
訴えていたので、白菜入りの水餃子
もともちの水餃子が大好き
～水餃子～
☆材料
水餃子用の皮・・・・・・４０枚
【餡】
豚挽き肉・・・・・・２００ｇ
白菜・・・・・・１８０ｇ
太ねぎ・・・・・・１/２本
しょうが（すりおろし）・・・・・・１片分
酒・・・・・・大さじ１
醤油・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・小さじ1/4
砂糖・・・・・・大さじ１
コショウ・・・・・・少々
☆作り方
①白菜と太ねぎは、みじん切りにし、
塩少々を振って５分おいてから
しっかり水気を絞ります。
②豚挽き肉をボールの中でよく練っておき
調味料、しょうが、①の野菜を加え
さらによく練る。
③餃子の皮で餡を包みます。
このときしっかりと包んで下さい。
④沸騰したお湯に入れ、
皮が透きとおってきたらＯＫです。
タレはお好みで。わが家では、黒酢で食べます。
普段、水餃子を作る時は、
市販の皮だと薄く破れやすいので
皮も作って食べています。
今回は、水餃子用の皮を使って作ってみました
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