台風が過ぎたら秋っぽいデザートが食べたくなっちゃいまして・・・。
見た目は夏風ですが、味は秋めいたデザートを。いつもの様に薫るレシピにしてみました。
シナモン豆乳ゼリー 2～3人分
＜材料＞
豆乳（成分無調整） 300cc
砂糖 40g
粉ゼラチン 5ｇ（一袋）
シナモン 小さじ1
オレンジ （皮と房の皮をむく） 1/2個
＜作り方＞
１、小なべに豆乳、砂糖を火にかけ、沸騰しないように注意しながら粉ゼラチンを入れ、溶かし、シナモンを入れて混ぜる。
２、小なべを氷水にあて、ややとろみが出てきたら器に移して冷やし固める。（シナモンを混ぜたときの泡はそのまま固めると見た目も楽しい！）
３、カットしたオレンジを盛り付けたら出来上がり。
とっても簡単にできます。
シナモンを入れ、豆乳を混ぜる時に泡立て器を使うと、出来上がりが二層になるので、楽しいです。
シナモンは砂糖と違って溶けにくいですが、きちんと溶かそうと思うあまり、長時間混ぜる必要がありません。
シナモンは減糖効果のあるスパイスです。
実際に糖分を減らす事が出来ます！
ダイエット中でも甘く感じるデザートが食べられるなんて
もっと秋深くなったら、オレンジの代わりにマロングラッセをのっけてみようかな。。。