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大平美弥(Miya Ohira)

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八角スパイスライフアドバイザースパイス


             大平美弥 です。





☆テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などメディア関係者様へ





出演はいつでもご相談ください!


スパイス・ハーブを多くの方々に広め、


多くの皆様に「よりお楽しみいただきたい」思いから、


メディアの皆様の取材、出演など積極的に受け付けております。





スパイス&ハーブを使ったレシピや使い方、

スパイス&ハーブの効果効能、ライフスタイルへの提案、


気になるオススメ調味料、食器&カトラリー、キッチン家電などなど。。。





緊急のお問い合わせも含め、こちら
よりお願い致します。







Miya Spice Salon 


スパイスコーディネーター協会
 認定サロン





最寄り駅:東急田園都市線・東急大井町線 二子玉川駅




・スパイスクッキングアドバイザー養成コース(全5回)


講座内容、授業料、お申し込み方法、各種お問い合わせは


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・スパイス・ハーブ おもてなし料理教室(1Day lesson)


講座内容、授業料、お申し込み方法、各種お問い合わせは


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August 25, 2016

8月23日放送 日本テレビ「幸せ!ボンビーガール」一部監修をしています。

テーマ:【スパイス】番組出演

台風去っても晴れ間の無かった東京・・・。
今日はお天気よさそうラブ

 

 

 

 

昨日も突然の雨にやられました。なんとベビーカーずぶ濡れ。なのに、子供爆睡。

 

 

5分程度で止んだ雨えーん一体なんだったのかしら?

折り畳み傘はあまり役に立たず。

 

さて、事後報告となってしまいました。

 

TOKIOの山口さんがMCをされている番組

日本テレビ「幸せ!ボンビーガール」

ほ~んの少しだけ番組のお手伝いをさせていただきました。。。

 

バジルについての監修です。

 

 

 

 

番組に登場のボンビーさんが

ご自宅で育てているんだそうです。

そして、食べていると。

ソーメンで作ったラーメン??←意外と美味しそうニコニコ

 

植物って難しいですよね。

ちゃんと購入した種から育てていれば、品種がわからない訳もないんですが、

「種貰って育ててて・・・」と言われると確かに心配。

 

番組担当者さんより、

他の写真も送っていただいて、チェックさせていただきました。

正式にはタイバジルでした。

 

スパイス&ハーブの専門家として、

こんなお仕事もさせていただいております。

 

幸せ!ボンビーガール

毎週火曜よる10時から放送中です。

 

番組にご興味あるかたは是非~。

毎週放送しています。

 

 

 

 

 

 


最近の子育てニコ

あっち!がブームの様です。

ちゅんちゅんと言うので、
どこ?と聞くと、
あっち!と。

あっち!が楽しいのか、
いないものもあっち!

これじゃ、まるで嘘つきじゃーん。
「嘘つきは泥棒の始まりです」と話してますが、子供はどこまで分かってるかなぁ。

ちょいちょい鼻垂らしたりして、
風邪引いたりもしますが、
小児科はお散歩コース。
2歳半位までは病院とも仲良くかなぁ~。

こんな1歳7ヶ月の男子です。

 

 

 

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August 20, 2016

【2016年下期】スパイスクッキングアドバイザー養成講座が開講

テーマ:【スパイス】レッスン

オリンピックにて専門知識も競技経験もないスポーツに涙する毎日です。

勝っても涙、負けても涙ですね。

 

 

9月より本年度下期の【スパイスクッキングアドバイザー養成講座】をスタートします。

 

上期は6月に検定試験が行われ、

当サロンの卒業生の皆さんが全員無事合格。

指導者である私もほっと肩をなでおろしました。良かった・・・ラブ

合格率100%で維持できていることも嬉しいですが、

何よりも生徒さんの努力に感謝しつつ・・・。

 

今年も下期のレッスン開始となりました。

ますます多くの生徒さんとお目にかかれたら幸いです。

 

 

スパイスクッキングアドバイザー養成講座のご紹介

 

主にスパイスとハーブの体系学習となります。

調理実習はございません。

 

実物を触ってみたり、

口に含んでみたり、

精油成分のチェックをする為にアロマオイルを使用したりもします。


そして、スパイス&ハーブの各論に入る前に、

そもそもスパイスとは?ハーブとは?のカリキュラムも行っております。

スパイスとハーブが体系的に学習できます。

 

レッスンが終わってからはご相談を受けるティータイム。

 

 

 

・スパイス&ハーブのプロとして働く方法?

・お料理を仕事をするにはどうしたらいいのか?

・フリーランスとして働くにはどうしたらいいのか?

・子育てと仕事の両立が可能かどうか??


 

今までの人生において、会社員生活の方が長い私。

かつ金融からの異業種転換。

こんな経験を生かした仕事の仕方ではありますが、ご参考になればと思っております。

 

スパイス&ハーブをお仕事したい、

仕事としてのスパイスにご興味がある方は、レッスン後にお仕事の進め方などご相談も承っております。

 

最近はお料理業界関係者さまに加え、飲食店経営者様なども増えてまいりました。

レシピ開発のお役にも立ててくださっています。

 

合わせて、当サロンを卒業された生徒さんの活躍状況などもご紹介しております。

 

 

本年度下半期の検定試験日程は

2016年12月4日(日曜日)となっております。

 

当サロンの開校日ですが、

9月と10月で多少変わりますので、個別にご相談くださると幸いです。

9月から開講ですが、8月末からのご相談も受け付けております。

ご相談くださいませ。

 

 

 

最近の子育てニコ

 

1歳7か月の息子、

機会を狙って悪さばかりして、にやにやしております。

何も話してはくれませんが、こちらの言っていることが理解できているようです。

不用意なことは話すべからず・・・ニヤ変な言葉も使うべからず・・・ウシシ

 

体力が有り余っているせいもあり、

一日2回は外で遊ばせておりますが、

お天気が悪い日は最悪です。家でもてあまさないように、手を変え品を変えしております。

家から出られない際に、いたずら男子に何かいい策があったら、先輩ママのお知恵をお借りしたく・・・。

どなたか、教えてくださいませ~笑い泣き

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August 09, 2016

スパイスやハーブが楽しめるフレンチ

テーマ:【スパイス】おでかけ
先月は産後初めて子供を家族に託し、
お友達と食事に行ってきました。

妊娠後期から、産後息子が1歳半になるまでほぼ二年間。お仕事以外で自分の時間は全く取らずでした。
今でも、外でのお仕事な場合はとにかく急いで帰る。そんな毎日を過ごしています。

子供が1歳半になり、授乳も卒業して落ち着き、私にとっては最初の一区切り。
とても嬉しく、羽を伸ばすことが出来ました。


伺ったのは中目黒

SouRiRe スゥリル
http://sourire-r.smarmo.jp/


〒153-0042 東京都目黒区青葉台1-15-2 AK-3ビルディング 2F
03-5784-2036


今回初めてのつもりが、二度目の訪問だったことに気付いたのはお店の目の前のドアで。
産後ってホントにとぼけるんですよね。
大丈夫かしら、、、私えー




しらすのケーキは塩分控えめだし、
黒ごまはしつこくないし、、、。
※黒ごまってスパイスですラブ




マカロンは山椒が効いていたにも関わらず、辛くない。柑橘のすーっとした感じが後を引きます




提供されたときの温度も凄くいいパン。
これは食べやすいアップ




冷製スープも貝類のタルタルとうまくマリアージュしてて、まろやか。



お魚はイタリアンみたいな感じ。
バルサミコ酢とバジルソース。




お肉は豚肉をチョイス。
しっかり食べたいのは出産しても変わらず。
ソースもフルーティー爆笑




デザートは大人のプリンに。
カラメルはしっかりビター。
しつこくないしいいクラッカー





プティフールもちゃんと頂けて、
とっても楽しいランチでした❗

またお出かけできたら良いなぁ~
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