おばんです。
はぁ～よく寝た！！
スッキリ！
昨日は夜中１時に寝て、
今朝７時30分に起きたときはサイコーに眠かったわ。
私は休みなんだけど、たいごろーの朝食作る予定だったから、
朝は早く起きなくちゃいけなかったんだよね。
んで、朝食出して。
９時にまた寝た、と。
そっから午後４時まで寝てました♡
目覚ましかけなくていいって、この上ないシアワセ。
目が覚めたときが、起きたとき。
気が済むまでってこのことですわ～。
ま、起きたのがそんな時間だったから、
すぐに晩ご飯の時間になりまして。
朝起きたときリンゴしか食べないでまた寝ちゃったから
４時に起きたとき空腹で空腹で！
さくっとご飯の準備。
11月２日
ラフテー
いなむるち
卵焼き
ＴＨＥ沖縄料理！でっせ～
昨日紹介したときは、
いなむどぅち味噌を使ったサバの味噌漬けだけど、
今夜は本気のいなむどぅち！
もちろん参考にするのはあのバイブル。
いなむどぅちってさ、
知ってた？
猪もどき なんだって。
「いな」は「猪」
「むどぅち」っていうのは「もどき」。
昔は猪の肉が使われたけど、今は豚肉だから。
たいごろーも今回初めて知ったらしーよ。
いなむどぅちの作り方は、
豚肉
白かまぼこ
白こんにゃく
椎茸
をすべて短冊の形に切って。
（スーパーに白こんにゃくがなくて黒こんにゃくでごめん）
かつおだしとって～
使ったのはぜいたくにも右の１番だし！
左は２番だしで、卵焼きに。
写真にないけど、２番だしはラフテーにも使ってるよ～
かつおだしを煮立たせて、上の材料を入れて煮て。
いなむどぅち味噌を入れれば。
できた！
かつおだしがめっちゃ香るわぁ～
ラフテー煮る時に
沖縄黒糖
しょうゆ
泡盛
で調味してるんだけど、
泡盛がチョー自分出してくんだわ。
オレだよ、オレ。みたいな。
30mlくらいなのに、
煮てるあいだ香りがスゴイ。
香りで酔えそう。
ま、だからこそ、実家の角煮とは違う味なんだけどね。
ここまで読んでいただきありがとうございます。
アナタのポチっとが励みになります！
↓↓↓
実は明日、女子会という名の女マンツー飲み会。
午前中に晩ご飯を作って飛び立ちますわ わたくし。