前はペッパーランチだった場所
池袋にある人気店の世界2号店。
オープンは2010年4月22日。
▼券売機で購入
メニュー選びで迷った時は、店名の付いた料理にするという、この日もそのルール適用。
店内はカウンターだが、奥には対面式の席もある
牛の家ハンバーグ 1000円
フォークソングが流れている、店主の好みと思われる。
スタッフは全員男性
赤いナプキンを広げて「ここに座るように」場所を指定された。
大きなバッグが、膝の棚には入らなかった。
全て鉄板で提供するという店のこだわり：
・シズル感あふれる料理でお客さんを元気にする
・鉄板で調理すると、体に吸収されやすい鉄分が溶け出すメリットがある
・テフロン加工のフライパンからは鉄分は出ない
・鉄板は手入れがたいへん
・運搬に適さないほど重い
・しっかり乾かさないとサビが出やすい
・こまめにカーボン（炭）を取らないと料理の味を落としてしまう
お客さんに心も体も元気になってもらいたいから、あえて手間のかかる鉄板を選んでいるそうだ
ごはんは通常は200g、小は150g
ゴマが少々かかっている
コメは青森産まっしぐら、という品種
オーダーが入ってから手ごねするのに、届くのが早かった。
ジュージューさせて届いた時に、お約束のナプキンを持ち上げて油よけにする技は、指示もなかったのでやらなかった。
後から来た常連さんらしき人は、ちゃんとナプキンを立てた。
付け合わせが目玉焼き、もやし
スプーンがついて来たのは意外だったが、目玉焼きをすくってライスの上に乗せることが出来た。
デミグラスソースも量が多く、やや甘めだが味は良かった。
肉は分厚くて、食べ応えあった。
わかめ味噌汁はやや濃過ぎ
ランチはもっと安いようだ。
食後に少しゆっくりしようかと思ったら、電車の発車まであと3分。
走ることになった。
そのうち駅構内で転ぶだろう。
住所：横浜市青葉区あざみ野2-1-3 第二東急あざみ野ビル 地下1階
★2018年2月末 ビルの建て替えとともに閉店
池袋 ゴールドラッシュの記事はこちら(2013年12月30日)
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では、明日。