1968（昭和43）年開業以来ホットケーキが名物の喫茶店。
神田須田町の名門・万惣フルーツパーラー出身の加茂謙氏によって考案されたレシピが守られている。
幕末から続いた老舗である万惣フルーツパーラーは、2012年3月に閉店。
本店でしかホットケーキは扱っていなかった。
お客さんたちはここのホットケーキの味を忘れていないようだ。
2014年10月のリニューアル以降は禁煙。
女性率が高い店だった。
到着時には木のベンチで5人さんが待っていたため、別の階の本屋に行って時間をズラした。
戻ってみたが、別の5人さんが待っている。
僕らも座って待つことにした。
順番になり、案内された。
egro社エスプレッソマシーンがある。
案内された時にはすでにお冷やが置いてある。
床が6角形のタイルできれい。
▼フルーツホットケーキ 730円
銅板で焼き上げる昭和のホットケーキ
トッピングが別皿
濃厚メイプルシロップが付いてくる
ふわふわ、甘さ控えめ
苦味を含んだような生地で大人の味わい
▼市美多寿ブレンド 470円
セット -100円
▼ストロベリークープ 800円
嫁さんセレクト
下はバニラアイスクリーム
練乳たっぷりだが、甘さ控えめ
女性店員も接客は丁寧。
ご婦人客が多いためか、回転が悪いと思われる。
ご婦人たち3人組が、割り勘にするのに、伝票にはそれぞれ税別で書いてだけ。
消費税を計算したり、セットは100円引いたり、なかなか席から立てなかった。
午後7時がホットケーキのラストオーダーだが、品切れになることもあるので、立て看板のウラに「ホットケーキ完売しました」という貼り紙が準備されている。
万惣のDNAを受け継いだホットケーキ4天王は
・蒲田シビタス
・日本橋花時計
・梅ヶ丘リトルツリー（のち経堂に移転）
・赤坂フルフル
だそうだ。
会計：2052円
嫁さんの東急ポイントを使えた。
万惣の味を引き継ぐ梅ヶ丘のリトルツリーの記事はこちら(2013年4月7日)
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