「自分流ブレンド茶」を作ってみたいと思います
今日使うお茶は、浅蒸し茶と深蒸し茶です
浅蒸し茶は香りが強く、深蒸し茶はコクがあり甘味が強いのが特徴です。
ブレンド比率はお好みで！
いろいろ試してお気に入りの味を見つけるのも面白いと思います
今日は浅蒸し３割、深蒸し７割で茶葉をブレンドしてみました
小皿のうえで軽くつまむように交ぜるだけでオッケーです
では、淹れてみましょう。
見た目は深蒸し茶のような感じです。
味は甘味のなかに香りも感じることができました
比率はもちろん、お茶を変えても自分流の味が楽しめると思いますよ
ちなみに、お茶業界ではブレンドのことを「合組(ごうぐみ)」といいます。
是非、自分流合組茶をお試しください
