スチームでふんわりプリン

ボンヌママンのジャムの瓶の形が大好きです｡
スチーム料理で､プリンを作ってみました｡

ふわっふわなプリンに仕上がりました｡

カラメルソースはレンジで作りました｡

材料

◯２人分
・卵 ── ２個
・牛乳 ── ２４０ml
・砂糖 ── 大さじ４
・【カラメル】
・★砂糖 ── 大さじ２
・★水 ── 大さじ２

詳しい作り方

材料を準備し計量する｡

ボウルに卵を割り泡立て機で混ぜほぐす｡

牛乳､砂糖を加えてさらに混ぜる｡

03をこし器でしっかりこす｡

瓶に流し入れる｡

お鍋にお水を入れ､底に布巾を敷き､瓶を入れる(蓋はしない)｡

お鍋の蓋をし強火にかける｡沸騰したら火を弱くして１５分間スチームする｡

お湯から瓶を取りだし､まわりの水分を拭き取る｡

【カラメルソース】
耐熱性の容器に砂糖､水を半量入れ電子レンジ６００wで２分間加熱する｡色の様子を見ながら１０秒ずつ追加で加熱していく｡熱いので注意しながら取りだし残りの水を加え､出来上がり｡

プリンが熱いうちに､カラメルソースをかけ出来上がり｡