• 25 May
    • 【教室日誌157】メロンパンから始まり、まとまりない話になりましたが「作る」作業が楽しいって話。

       本日は午前1回のレッスンでした。 お越しくださいました皆さまお疲れ様でした 「メロンパンが作れるようになりたくてパン教室に来ました!」 こんな風に言われる生徒さんとても多いです。 皆さん難しい手間がかかるそんなイメージを持たれているメロンパン 実は意外と簡単なんですよ  この模様を入れる作業も 「私、出来るかな」と不安気な表情をされながら私の手元をのぞいていた生徒さんもこの通り↓   不安顔はなくなり 「楽しい」の言葉に変わってました♪  生地の持ち方や道具の使い方何にでもコツというものがありまして そのコツを掴むとあら〜不思議❤︎  私に出来るかなの不安な気持ちから 私にも出来るの楽しい気持ちに変わります  私はパン作りを教えていますが  何かにチャレンジするとその先にある達成感や楽しさを感じられます。  その先にあるこの達成感や楽しさを知らない人は多いと思います。 はじめなかったら・・・ ここでやめちゃったら・・・・  まだ感じたことのないワクワクやドキドキは世の中たくさんありますからね   実際私はパン作りをはじめてライフスタイルが変わることを味わいました ライフスタイルだけでなく私は仕事自体が変わってしまったくらいです  「パン」のある生活ではなく「手作りパン」のある生活 「作る」ことから感じる楽しさやものを作る時の集中力だったり 興奮だったり、癒しだったり、達成感だったり 私は「作る」ことの楽しさが大好きです。  私は昔、看護師として精神科の病院で働いていたんですがその時に作業療法という時間を患者さんと一緒に過ごして 作業の持つ力の凄さを、この目でしっかり見ています 病棟でボーッと過ごす患者さんと作業療法で体や手を動かす時の表情の違い  同じ患者さんなのに病棟に居る看護師にみせる表情と作業療法士に見せる表情の違いを感じて ヤキモチを妬いちゃうくらい患者さんは作業療法の時間に良い顔してました ヤキモチも妬いちゃうのですが私はそんな患者さんの顔を見るのが好きだった~ 私も作業療法士さんに負けないくらい患者さんの笑顔がみたい ほんと、一人でそんな闘志を燃やして仕事していたので病棟で働いていた時のお仕事はとっても楽しかったです 患者さんの表情の変化でも分かるように実際、作業に集中している時や好きなことをやっている時は脳内の神経伝達物質のホルモンのドーパミンやノルアドレナリンやセロトニンの働きの作用もあって気持が落ち着いたり、楽しくなったり、嬉しくて興奮したりするのです。 パンを作る時のも、私の頭の脳内はこれらのホルモンによって幸福感を得られていたんだ~と、自分の頭の中のホルモンの働きを想像しちゃう私は変な人ですかね (私、この一見難しそうな神経伝達物質の話しが好きなんですよね。) 「パン作り」で幸せな気持ちになる根拠はあるんだよーと伝えたかっただけなのに、着地点ののない文章になってしまいました。 そうそうまだ感じたことのないワクワクやドキドキをパン作りで感じて見てください。 ただ、これ↑が言いたかったのです 6月スタートのパン作り基礎レッスンの受付は本日終了致します。 ↓↓http://ameblo.jp/miwarisu/entry-12262608540.html  *教室のご案内* 講師プロフィール レッスンの流れ  メニューの詳細と料金  レッスンお申し込み   ■ご質問・お問合せ 生徒さんにあったプランをアドバイスさせていただきます。    ご質問・お問い合わせはこちらからお気軽にどうぞ。  (働くことの大切さについて書いてます♪)  

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    • 朝のパン活で気分爽快❤︎

      雨が続きますね☂️こらから梅雨の季節がやって来ますね。梅雨は気分が憂鬱になりがちですがそんな気持ちで梅雨を越すのはもったいないので雨でも上気元に過ごします❤︎今日も生徒さんを迎える準備が整いました^ - ^私も朝からメロンパンを焼きました。朝活は爽快!6月スタートの基礎レッスンのお申し込みは本日までです。たくさんの出逢いを楽しみにしています。今日も1日間、楽しく顔晴りましょう♪

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  • 24 May
    • 【教室日誌No.155】生徒さんの満足と笑顔がみたい。

      本日は午前のみのレッスンでした。   生徒さんが帰った後 私ひとり復習しておりました。   ポイントを確認して 次は上手に教えれるように!   凄く氣愛を入れて作ったら とっても綺麗にできました!   うん、次は大丈夫!   私にももう一回上手く教えるチャンスを くれてありがとうございます。   感謝しています。     生徒さんに満足してもらわなきゃ意味がない     そんな気付きをもらったレッスンでした。   パン講師に慣れてくると何でも出来る!と思い込んでしまう自分がいます。   でも実はまだまだ改善するところや、自分が成長出来るところはいっぱいのはずですね(*^_^*)   パンを焼きあげた時のあの「わぁ~焼けた~」の感動の笑顔を私は見たいのだ~♡   生徒さんに上手く焼けた~って満足してもらいたい!       これからの季節、 教室の環境作りにも工夫をしなければ!       *教室のご案内*  講師プロフィール  レッスンの流れ   メニューの詳細と料金   レッスンお申し込み       ■ご質問・お問合せ 生徒さんにあったプランをアドバイスさせていただきます。     ご質問・お問い合わせはこちらからお気軽にどうぞ。        

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    • 1週間の仕事はじめ。皆さんどんどんきてください❤︎

      水曜日は私にとって1週間の始まりのような感じがします。月・火曜日とゆーっくりお休みを頂けて神様への感謝の気持ちで一杯です。しかしですねー私お休みなくてもいいかもーと思ってしまうくらいお休み明けのレッスンが待ち遠しい❤︎今日は皆さんどんなパンを焼くのでしょうか?私も楽しみです準備が終わったこの待ち時間も至福のひと時❤︎皆さんどんどん来てくださいね〜受け入れ体制は整っております^_^では、今日も1日間楽しく元気に過ごしましょう♪(昨日焼いたチョコツイストとトマトツイスト)<a href="//ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3048268&pid=884685191" target="_blank" rel="nofollow"><img src="//ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/gifbanner?sid=3048268&pid=884685191" border="0"></a> *教室のご案内* 講師プロフィール レッスンの流れ  メニューの詳細と料金  レッスンお申し込み   ■ご質問・お問合せ 生徒さんにあったプランをアドバイスさせていただきます。    ご質問・お問い合わせはこちらからお気軽にどうぞ。

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  • 23 May
    • パン作りに必要な道具が揃う店No.1☆楽天市場の浅井商店さんから揃えておきたい道具の紹介。

        今はインターネットが普及しているのでパン作りに必要な道具は       自宅に居ながら簡単に揃えることが出来ます         とても便利で大変助かります。     ネットショッピングは目的のものを時間をかけずに買い物できるので、       道具や材料などを買い揃えるのにとても助かります。しかも、重たい荷物を玄関先まで届けて貰えることが最大の魅力ですよね。   私が道具を揃える時に、一番利用するお店が、楽天市場の中の浅井商店さんです。   パン作りをされる多くの人は利用していますかね?   パンの道具が揃う浅井商店さん   浅井商店さんは、私も生徒さんもたくさん利用させて頂いてます(*^_^*)   パン作りに必要な道具はほとんど揃うので本当に助かります。   そんな浅井商店さんで購入する道具の中で、自宅でパン作りを始めるのに揃えておきたい道具を紹介したいと思います。     揃えておきたい道具【その1】 目盛りつき人工大理石のし台 パンを捏ねる時にパン教室で使用しています。人工大理石なので見た目よりも軽く2.6kg準備や片付けに負担を感じません。このまま使うと捏ねる時に動いてしまうので、下に滑り止めを敷くことで固定されます。捏ねるのに広さも十分です。目盛が生地を広げたり、伸ばしたりする時に役立ちます。         揃えておきたい道具【その2】   ポリカーボネートクックボール 21cm 【ddd】   クッキングボウルPT 18cm バレンシアオレンジ   私の教室ではボウルを2つ使用します。1つは21cm型の透明なボウルを使います。材料を混ぜ合わせる時に大きさ的にもちょうどいいです。 透明なボウルだと発酵の状態が確認しやすいのでこれを使っています。 もう一つは、私が気に入ったボウルを使っているのですが、このカラーボウル5色あって大きさも大・中・小とあります。教室では全色・全サイズを揃えていますが、もし購入をお考えの際は一番小さなもの(18cm)で大丈夫です。         揃えておきたい道具【その3】 NEWカラードレッジ 価格:216円(税込、送料別) (2017/5/23時点) 私の教室では「スケッパー」と呼んでいます。呼び名は様々な様です。 スケッパーは生地を集めたり、切り分けたり、移動したりと様々な用途で使います。パン作りには欠かせない道具の一つです。浅井商店さんにはカラーが豊富に揃っているので、楽しく迷いながら選んで見てください。         揃えておきたい道具【その4】 ガス抜きめん棒 大 【ddd】 価格:681円(税込、送料別) (2017/5/23時点)   パンを作る時は多くの場合めん棒を使います。揃えておきたい道具の一つです。私の教室のレッスンでも基礎2回目からめん棒を使いますので、 自宅での復習を考えているのなら持っていて損はありません。       揃えておきたい道具【その5】 アルタイトスーパーシリコン食パン型 ワンローフ フタ付 【ppp】 価格:1512円(税込、送料別) (2017/5/23時点) 私の教室の基礎5回目で食パン型を使います。レッスンを受けた生徒さんは「食パンを自宅で焼きたい」とほとんどの生徒さんが型を持っています。近くのお店にも売っているのですが、このシリコンタイプは空焼き不要で手入れも簡単だと、生徒さんの中で好評です。 私のパン教室では普通の型を使用しています。安いモノでもお手入れをしっかりしてれば問題なく繰り返し使えます。ただ時々型外れが悪い時もありますが・・・(汗) (アフィリエイトプログラムを利用し商品を紹介しています。)     そしてあまり皆さん知られていませんが、 浅井商店さんは型にぴったりレシピ集のページもありますので 参考にされると良いと思います。       *教室のご案内*  講師プロフィール  レッスンの流れ   メニューの詳細と料金   レッスンお申し込み       ■ご質問・お問合せ 生徒さんにあったプランをアドバイスさせていただきます。     ご質問・お問い合わせはこちらからお気軽にどうぞ。          

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    • 朝からチョコとトマト2種類のパンを焼きました。

      朝からパンを焼きました。仕事と休みの区別がつきませんがパン生地に触れる幸せな時間である事には間違いありません^_^♪6月からスタートする新しいコースのチョコツイストとトマトツイストの、仕込み水の量や成形の確認などやっておきたいことがあって❤︎2時半で2種類のパンが焼けました。仕込み水が牛乳とトマトジュースなのですが同じ量でもまとまり感が全くちがったり、形は同じでも全く違って見えますね。1つだけ焼くのも2つ焼くのもいつもより30分長く時間がかかるくらい。氣愛満タンで焼きました❤︎パン講師だけに限らないと思いますが好きを仕事にして良かった。あー、幸せです。お仕事の皆さまもお休みの皆さまも今日も1日楽しみましょう! *教室のご案内* 講師プロフィール レッスンの流れ  メニューの詳細と料金  レッスンお申し込み   ■ご質問・お問合せ 生徒さんにあったプランをアドバイスさせていただきます。    ご質問・お問い合わせはこちらからお気軽にどうぞ。  

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  • 22 May
    • 【本日締切5/25】6月スタート分☆体験レッスン・基礎コースのお申し込みはコチラから。

      【基礎・体験レッスンのご案内です】 一度教室の様子や雰囲気を見て体験レッスンができます。 (体験なしで基礎5回レッスンのお申し込みも可能です。) 当パン教室は基礎5回・中級8回・上級7回の全20回のレッスンをご用意しています。 (各レッスンが終るごとに終了・継続は生徒さまでご選択できます。) *基礎レッスンではパン作りの一連の流れ・計量・捏ね方・発酵の仕方・成型などパン作りの基本が学べます。 *中級レッスンでは難易度の高い成形を学び、パン作りのレパートリーを増やして頂きます。 *上級レッスンではパンの知識をさらに深めるため多種の酵母や粉について学びます。酵母や粉に合わせて様々な製法を体験していただきます。 ■当教室の営業時間 水・木・金・土 10:00~12:30 13:30~16:00 上記の時間に受講可能な女性の方が対象となります。 ■メニューの詳細 メニューの詳細は下記リンクよりご確認ください。 https://egaonominamoto.amebaownd.com/pages/955650/page_201704181134 ■各コースの料金   *基礎5回 20,000円(税込)      ┌体験レッスン 4,000円(税込)     └基礎残り4回 16,000円(税込)    (各レッスンが終るごとに終了または継続は生徒さまでご選択できます。) 当教室でのレッスンでの体験レッスンをご準備していますので、お気軽にお越しくださいませ。   ■6月分募集締め切り   5月25日(木)24時まで   ■基礎レッスンご予約状況   *初回レッスン予約の参考にしてください。 定員3名 *既に満席の場合がございます。   6月01日(木) 13:30~16:00 残2席   6月02日(金) 13:30~16:00 残2席   6月03日(土) 13:30~16:00 満席   6月07日(水) 13:30~16:00 満席   6月08日(木) 13:30~16:00 残2席   6月09日(金) 13:30~16:00 満席     ■基礎/体験レッスン料金   ┌体験レッスン 4,000円(税込)      └基礎残り4回 16,000円(税込)  *基礎5回 20,000円(税込)   (クレジットカードが使えます)   ■基礎5回のメニュー   1.彩り野菜のマヨマスタード⇒詳細はコチラ   2.メープルアップルロール⇒詳細はコチラ   3.カスタードクリームパン⇒詳細はコチラ   4.チョコツイストまたはトマトツイスト⇒詳細はコチラ   5.食パン ⇒ 詳細はコチラ       基礎レッスン終了後には 難易度の高い成形が学べる 中級・上級レッスンへ進むことが可能になります。     *教室のご案内*  講師プロフィール  レッスンの流れ   メニューの詳細と料金   レッスンお申し込み ■ご質問・お問合せ 生徒さんにあったプランをアドバイスさせていただきます。   ご質問・お問い合わせはこちらからお気軽にどうぞ。  

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    • 1週間の気持のリセット仕事⇒お休みモードへ

            「1週間の気持のリセット仕事⇒お休みモードへ』日曜日は実家に帰るのがすっかり習慣となりました。 私は父が育てるトマトの成長を見る時、うちも平和になったなーと心からほっ。とします。 1週間終わった後、この1週間の気持ちをリセットしてくれる大切な時間。 父の畑で採れたニラを使って餃子を作りました。 ニラ餃子は我が家の定番で昔と変わらない味なのです。 ただ一つ変わったのは作り手が母から私になりました。 「母さんの様に料理上手にならなーい」と自分の料理の下手さに悩んだこともありましたが、餃子を食べた父が「うちのこの餃子が美味ね」と母の餃子の味と変わらなくなったと言ってくれました。なーんでもないこの穏やかな時間に、私は天の神様に感謝します。餃子美味しかった❤︎ 笑顔のミナモト♪さん(@miwarisu)がシェアした投稿 - 2017 5月 21 3:11午後 PDT

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    • 【教室日誌No.153-154】手際も良くなりクロワッサンで24回コース終了!

      本日も楽しくレッスン終わりました。     お越しくださいました皆さん レッスンお疲れ様でした。     今日も無事にレッスン終れたことに感謝します。     本日焼けたパンたちを紹介しますね。   24.クロワッサン   19.ライ麦パン    20.ラウゲンブロート    皆さん24回コースの終盤です。   19回目以降からは上級レッスンとなりますので 難易度の高いパンとなっていますが   綺麗に美味しそうに焼けてます。   私のパン教室は24回のコース制ですが もうすぐ新コースも入ってきます。   24回レッスンの内訳は   初級12回 中級6回 上級6回   でした。     初級12回のまでには基礎技術を身につけ頂く そんな目標をもって私はレッスンに臨んでます。     6月から新しいコースが入ってきます。   これまでの24回コースで感じたことを活かして   新しいコースでは基礎(初級)コースを 5回へと変更しました。   私のこれまでの経験を活かして 基礎5回の中にパン作りに必要な   基礎技術をポイントを押さえて指導します。   これからレッスンを受ける生徒さんを 初心者から早く脱してもらう事を目標にしています。         本日はクロワッサンのレッスンで 24回コースを終了した生徒さんがいます   本当によく通ってくださいました~   捏ねる手際も素晴らしく良くって 成長を感じますね。   24回コースを終了した生徒さまには ここから進む道をご自分で決めて貰っています。       レッスン終了⇒自宅でパン作りに励む 単発レッスンでの受講 講師育成コース(6か月間サポート) 上記の選択肢を提示しましたところ 選択肢にはない   新しいコースを 最初~上級まで受るとの選択肢でした。   もちろんその選択もお受けできます。   終了生の方で新コースのレッスンを 受講希望の方はご相談くださいね。   http://form1.fc2.com/form/?id=5da2758b9d606d6e     笑顔のミナモト♪ 22日(月)・23日(火)お休みとなっております。   私も教室日誌での レッスンの記録顔晴ります(*^_^*)♪   *教室のご案内*  講師プロフィール  レッスンの流れ   メニューの詳細と料金   レッスンお申し込み       ■ご質問・お問合せ 生徒さんにあったプランをアドバイスさせていただきます。     ご質問・お問い合わせはこちらからお気軽にどうぞ。        

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  • 21 May
    • 生徒さんを待つ穏やかな時間に平和を感じてます。

      おはようございます。私夜のランニングを再開しております。カラダが重すぎてランニングというよりもほぼウォーキングですね、汗。昨夜も夜風がとっても気持ちよかったです。さて、本日も生徒さんを迎える準備が整いました。この準備が楽しいと思えるこの準備から楽しめる気持ちを持てる自分パン講師に向いているのかな(^^)これも経験で私はこの準備も楽しい楽しいと魔法の言葉を口にしながら毎日同じことを繰り返していたらこの準備さえも本当に楽しくなりました。はじめの頃は前夜からドキドキしながら準備をしていたけれど今は1時間前でも十分なほどになりました。一人分、一人分レシピを見ながら準備をして頭の中でレッスンの流れをシュミレーション今日は3名の生徒さんが来てくれますが3人ともメニューはバラバラです。他の教室の先生は1レッスンは同じメニューだったりするのかな?私は同じ時間に3名とも同じレッスンをしたいなぁという思いに達し時間割制を導入していこうと思いました。色んな仕組みを試していますが良いものは取り入れてます。仕組みを変更する時に私が心掛けていることは私に良くて、生徒さんにも良いです。ただ仕組みを変更する際は既存の生徒さんを困惑させてしまうのでその点大変申し訳なく思っています。いつも優しくご理解頂けていることにいつも感謝の気持ちでいっぱいになります。私の日常はこうした同じことの繰り返しです。たくさんの生徒さんに出会えてパンレッスンに通うことが生徒さんのライフスタイルの一部になってもらえていることとっても平和で穏やかな日常を感じてます。----【お知らせ】-----

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