スチーム料理に挑戦しました｡
一度に２～３品作れ､美味しさもOK！
注意することは瓶は温度の変化に弱いので
お鍋には､お水から準備をする｡
材料
◯２人分
・【キーマカレー】
・合挽き肉 ── １００g
・玉ねぎ(みじん切り) ── ２０g
・えのきだけ(みじん切り) ── １０g
・にんにく(すり下ろし) ── 小さじ１
・★カレールゥ(きざむ) ── １片
・★トマトケチャップ ── 大さじ１
・★粉チーズ ── 大さじ１
・★塩 ── 少々
・【ターメリックライス】
・お米 ── １８０ml
・お水 ── ２００ml
・ターメリック ── 小さじ１/2
・バター ── １０g
・【キーマカレー】
・合挽き肉 ── １００g
・玉ねぎ(みじん切り) ── ２０g
・えのきだけ(みじん切り) ── １０g
・にんにく(すり下ろし) ── 小さじ１
・★カレールゥ(きざむ) ── １片
・★トマトケチャップ ── 大さじ１
・★粉チーズ ── 大さじ１
・★塩 ── 少々
・【ターメリックライス】
・お米 ── １８０ml
・お水 ── ２００ml
・ターメリック ── 小さじ１/2
・バター ── １０g
詳しい作り方
材料を切り計量する｡
02
瓶に挽き肉を入れる｡
03
玉ねぎ､えのきだけ､にんにくを入れる｡
04
カレールゥ､トマトケチャップ､粉チーズ､塩を合わせ混ぜる｡
05
０４を瓶に入れ､軽く蓋をする｡
06
別瓶にお米､水､ターメリック､バターを入れる｡
07
お鍋にお水を入れ､底に布巾を敷いてキーマカレー用の瓶(蓋をする)とターメリックライス用の瓶(蓋をしない)を入れ､強火にかける｡沸騰したら火を弱め３０分スチームする｡
08
ターメリックライスはスチーム開始後､１５分で一度よくかき混ぜる｡
09
スチーム終了後､キーマカレー､ターメリックライスをそれぞれ､底までよくかき混ぜる｡
10
器に盛りつけ出来上がり｡