先日は亡き母の命日でした。
私が子供だった頃、母が作ってくれたカレーを作ってみました
それは市販のよくあるカレールーを使ったごくごく普通のカレーです。
じゃがいもや人参がゴロゴロ入ってたな
晩ごはんがカレーだった時、必ず茹で卵とマカロニサラダが並んでいました
何故なのか？
食べてみると確かに合うんですよね〜
マヨネーズで和えた胡瓜の入ったマカロニサラダと茹で卵。
茹で卵はカレーに乗せて食べてたっけ
茹で卵、マカロニサラダ、らっきょう。
その理由はもう聞けないけど、母なりのアレンジだったのかも。
ママのカレー、真似して作ってみたよ