スパイスレシピ☆オークランド編
マッシュルームのローズマリー焼き（大マッシュルーム５個分）←日本の大きめシイタケサイズ
・大マッシュルーム・・・５個
・パン粉・・・大さじ３
・パルメザンチーズ・・・大さじ２
・チョリソー・・・１本
・エメンタールチーズ・・・２０ｇ
・ローズマリー・・・小さじ１/２
①マッシュルームは軸を取り、ペーパーで拭いて、汚れを取っておく。
②ボウルにパン粉、パルメザンチーズ、スライスしたチョリソー、さいの目切りにしたエメンタール、ローズマリーを混ぜ合わせる。
③マッシュルームを器にして、②を詰める。山盛りくらいにするといい。
④２００度のオーブンで１５分焼いたら出来上がり。
マッシュルームのエキスをパン粉が吸い取り、チーズが程良く溶け、ローズマリーが香る、ワインに良く合う一品です。
NZのお化けマッシュルーム、塩コショウで焼くだけでもステーキになるし、こうしてパン粉焼きにすると、ワインに良く合う、主食？おなかにもしっかりたまる一品になります。
キノコとローズマリーって相性がイイですね。
GABANのローズマリー、NZに持っていって良かった♪
お気に入りのスパイスを持って旅行に行くのもイイですよ。
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