世界遺産の熊野古道からほど近い古座川の森が蜜源のはちみつです。この地方では、平安時代から1000年もの間、脈々と受け継いでこられている養蜂家の方々が、日本ミツバチとの関係性を保ち続けています。今では大変貴重な日本ミツバチのはちみつですが、1年に1回採取されます。今回その生のはちみつを分けてもらうことができました。
アーユルヴェーダでは、有益な食べ物とされる『はちみつ』ですが、求める品質にはチョットこだわりがあります。それは、『生＝非加熱』であることです。
今回の生はちみつは、直接現地まで行かせて頂いて、生産者さんや加工されている方々とお会いして、『非加熱』の状態での出荷をお願いさせて頂き、特別に分けて頂くことになりました。
１年に１回しか採取されない、とても貴重な日本ミツバチのはちみつが、ちょうど今の時期手に入ります。
これは「ごうら」と呼ばれる巣箱です。
日本ミツバチがぎっしり！
はちみつを採取させてもらう間、ミツバチさんたちには黒いかごにしばしお引越ししてもらいます。
「ごうら」をトントン叩いたり、ブロアーで風を送ったりして、移動してもらいます。
1000年もの歴史のおかげか・・・ハチも人間もお互いを刺激しないレベルで行われます。
最初はコワゴワの私も、おとなしい日本ミツバチが可愛くなってきて、どんどん近くで観察できました。途中、間違って私のズボンの中に入ってしまったミツバチも、こちらが慌てなければ刺すこともなく、おとなしく出て行ってくれました（≧∇≦）
日本ミツバチさんたちがお引越しすると、「ごうら」の中は、蜜がたっぷり！
こうやって、日本ミツバチさんたちが集めてくれた蜜を分けてもらいます。
ここは、和歌山県古座川町の平井地区というところです。『ゆずの里』で有名なところで、愚直にゆずを生産され、加工品販売などで町おこしにも成功されている地域です。実はそんな地域でも、生産者の高齢化が進み、生産技術を引き継いでくれる人がいない状況です。
確かな技術がまだ残っている間に、次の世代に引き継ごうと、さまざまな試みをされている平井地区の方々、この豊かな自然を100年先にも残したいと熱い想いをもって、日々奮闘している生産者さんたちと知り合い、少しでも応援できたらと古座の森の『生はちみつ』を皆さんに知ってもらいたくて、特別に提供してもらいました。
ご希望の方はお分けいたしますので、下記まで連絡をください。折り返しご連絡いたします。
日本ミツバチの国産非加熱はちみつ （環境貢献型商品）
：売り上げの一部が和歌山の森林を守る活動のために活用されます。
数に限りがありますので、お早めにお申し込みください。
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日本ミツバチ 国産非加熱はちみつ＠熊野蜜 ご予約フォーム
https://ssl.form-mailer.jp/fms/d2dd5459484504
◎小瓶（110g） ＠1,500円（税込）+送料
◎大瓶（1.2kg） ＠14,000円（税込）（送料無料）←売り切れました。
※大瓶もしくは、小瓶20本まとめてのご注文は送料無料です。
※サロン・アーカーシャでもお分けいたします。
※お届け時期：10月～11月（予定）
※お届け：入金確認次第、先着順とさせて頂きます。
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それから・・・
和歌山県・古座川町平井地区で農作業を何度かお手伝いしていると、生産者さんたちが生業（なりわい）としていることは、全てが生きることに直結していると感じるのです。
例えばですが・・・こちらの方々は、もし災害か何かがあって道が寸断されるなどして、長期間孤立したとしても、自分たちの力で生きていける人たちではないかと思いました。水は山から汲んでこれる、火をおこせる、畑はある、お米もある、助けあう人間関係がある・・・生きていくための知恵がある。。。
つまり、サバイバル力が凄い！
最も都会人が持っていないものを、当たり前のように持っている豊かな人たちです。ホントは生きるってこういうことなのではないかなぁーーーと考えさせられました。日本の多くの山村の問題でもあるかと思いますが、こちらの地区でも生産者の方々は高齢化で、この知恵や畑を引き継いでくれる人を募集するため、さまざまな試みをされています。
こんな素敵な人々がいるところで暮らしてみたい！と思った方は、上記フォームから、ぜひご一報ください。ご紹介いたします(^^)/
さらに、日本ミツバチの蜜蝋を有効活用してくれる方を探しています。こちらも入手ご希望の方は、上記フォームから連絡をください(^^)/
古座川ゆず平井の里には、レストハウスゆずの学校があり、平井地区で作られている農産物の加工品が手に取ることができます。また、「うずみ御膳」という郷土料理も美味しくいただくことができますよーー
また、おじゃまさせて頂きますねぇ～
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アーユルヴェーダは、ホリスティックな生き方を教えてくれます。
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様々なヒト・モノ・コトを紹介していくサイトにしていきたいと考えています。
まだ、始めたばかりですが、少しずつ充実させていきます。
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