ベルギーの、ある「マロニエ」の友人には
忘れ得ぬ原点があります
師匠に「今に、世界中の人々から
賛嘆される料理人になるよ」との激励がありました
その言葉に奮起した彼は、
数年後、首都ブリュッセルに
念願のフレンチレストランを開店しました
今ではガイドブックに掲載され、
ＥＵ各国の首脳も来店するほど、
同国で最も有名なフレンチ店の一つに
彼の努力は、師匠の言葉を、
その場限りの励ましで終わらせなかったのです
言葉には、発する人と受け止める人の心が
響き合った時、人生を一変させる力があります
師匠の一言を「宝」とし、
誓いとして貫き通す人生は、
師弟一体の栄光に輝いていくのです
