暑い日に冷蔵庫に作り置きしてあると嬉しい一品
中国の花椒に塩をブレンドした花椒塩をきかせて中華風に！
長芋ときゅうりと茗荷のしょうゆ漬け 花椒塩をきかせて
【材料】（４人分）
長芋 10ｃｍ
きゅうり 1本
茗荷 1本
A しょうゆ 大１
酒 大１
胡麻油 小１
花椒塩 ２振り
【作り方】
1 長芋は皮を剥いて5ｃｍに切ってから短冊切り、きゅうりも長芋とおなじように切る
茗荷は縦に6等分に切る
2 バットにAをあわせる
3 2に1を2～半日冷蔵庫でつける
花椒（ホアジャオ）は山椒（さんしょう）よりもさらに芳香が強くしびれるような辛さ
他にも天ぷらやから揚げに添えてもお勧めです
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