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2017-02-22 14:32:47

オレガノ香る♪ 牡蠣のチリソース

テーマ:ブログ

牡蠣の美味しい時期に牡蠣のチリソース

 

トマトソースまで作らなくても、オレガノの香りで本格派のお味に仕上がります

 

 

【材料】

 牡蠣 12個

 ねぎ 1本

 黄パプリカ 1/4個

 にんにく・しょうが 1片

 豆板醤 小1~

 

 A トマト 1個

  オレガノ 3振

  砂糖 大1

  塩 小1/4

  スイートチリ 小2

 

【作り方】

 1 牡蠣はさっと洗い水気を拭き、片栗粉をまぶす

  ねぎ、にんにく、しょうがは微塵切りにする

  黄パプリカ、トマトは1cm角に切る

 2 フライパンに米油をなじませ、牡蠣を両面焼き取り出す

 3 米油を足し、にんにく、しょうが、豆板醤を弱火で炒め、黄パプリカも炒める

 4 香りが出てきたらAをいれ中火で煮立たせる

 5 水分が少なくなったら牡蠣を戻しいれ、ソースを絡める

 

 

豆板醤の分量はお好みでどうぞ

 

<img src="http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r170201a" alt="グリル&煮込み料理レシピ" border="0" width="300" height="90" usemap="#r170201a" /><map name="r170201a"><area href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r170201a" target="_blank" shape="rect" coords="4,4,192,85"><area href="http://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/" target="_blank" shape="rect" coords="196,4,295,85"></map><br /><a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r170201a" target="_blank">グリル&煮込み料理レシピ</a>&nbsp;&nbsp;<a href="http://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/" target="_blank">スパイスレシピ検索</a>

 

 

 

 

 

 

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2017-02-02 14:15:28

ミントとチョコたっぷりのスコーン ~レシピつき~

テーマ:recip

寒い冬は温かい紅茶の美味しい

そんなときのお供にも、朝ごはんにもなるスコーン

ミントとチョコレートをたっぷり

ミントとチョコたっぷりのスコーン

 

 

【材料(6個分)】

 薄力粉(ドルチェ) 150g

 砂糖 25g

 塩 2g

 無塩バター 30g

 卵 Mサイズ 1個

 白神こだま酵母 小1/4+水 20g

 スペアミント 大1

 チョコチップ 30g

 

【作り方】

1 白神こだま酵母は水に溶かす

2 FPに薄力粉、砂糖、塩を入れ2秒かける

3 無塩バター をいれさらに10秒

4 1と卵を入れて20秒

5 スペアミントとチョコチップをいれ10秒

  丸めてタッパーにいれ冷蔵庫で一晩

6 6個に分割

7 ガス 180度 電気190度 15~17分焼成

 

 

甘い中にも爽やかなミントの香り

バレンタインのプレゼントにもおすすめです

 

<img src="http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r170106a" alt="バレンタインスイーツの料理レシピ" border="0" width="300" height="90" usemap="#r170106a" /><map name="r170106a"><area href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r170106a" target="_blank" shape="rect" coords="4,4,192,85"><area href="http://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/" target="_blank" shape="rect" coords="196,4,295,85"></map><br /><a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r170106a" target="_blank">バレンタインスイーツの料理レシピ</a>&nbsp;&nbsp;<a href="http://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/" target="_blank">スパイスレシピ検索</a>

 

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2016-12-22 15:31:02

ローズマリーのフォカッチャ

テーマ:recip

3連休は寒くなるようですね

クリスマスパーティーのご予定も方も多いのではないでしょうか

ローストチキンやロースとビーフなどのおともにしていただけるような

お食事パンです

 

 

ローズマリーのフォカッチャ

 

【材料】

強力粉(はるゆたか) 170g

準強力粉(E65) 30g

砂糖 8g

塩 2.5g

GABANローズマリー 大2

白神こだま酵母 小1/4 + 水 20g

水 100g~

オリーブオイル 大1

 

【作り方】

1 白神こだま酵母は水にいれ10分おく

  溶けたらオリーブオイルを加える

2 ボールに粉と砂糖、塩、GABANローズマリー をはかる

  混ぜて解けた1を加え混ぜる

  まとまったら丸めて一晩発酵させる(大きくなったら冷蔵庫へ)

3 取り出して5分割 15分ベンチタイム

4 丸く広げて30℃ 30分 2次発酵

5 オーブン200℃ 5分 180℃ 9~10分

 

 

クリスマスのお料理にそえて

<img src="http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r161201a" alt="パーティーの料理レシピ" border="0" width="300" height="90" usemap="#r161201a" /><map name="r161201a"><area href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r161201a" target="_blank" shape="rect" coords="4,4,192,85"><area href="http://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/" target="_blank" shape="rect" coords="196,4,295,85"></map><br /><a href="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r161201a" target="_blank">パーティーの料理レシピ</a>&nbsp;&nbsp;<a href="http://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/" target="_blank">スパイスレシピ検索</a>

 

 

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