ベーグルいろいろアレンジ

来月　生徒さんにベーグルのフィリングをたくさん考えてきてもらう
課題を作っているので


わたしも新しいベーグルに挑戦






気にいったものばかり作りがち
お店のパンはいろいろ挑戦してみるものの、
頭を一度クリアにするのって案外難しいね

胡麻味噌を練りこみ、焼き上げの前にトッピング
やっぱり名古屋人だがね～

ターメリック＆チーズ＆クレイジーソルト
発色がとにかく綺麗

コーヒー＆ホワイトチョコ＆カカオニブ＆ゴディバリキュール
さいごに甘いのも食べたいよね
ちょっと大人な味

ココアマーブル

みんなで試食

姫は以外にもこれがお気に入り



ベーグルは発酵の取り方、成形、フィリングでいろんなのが作れるから
楽しいですよ




４月にパンのコンテストに参加させていただくことになりました
パンへの想い、そして地産地消のものを使用することがテーマ



なかなか作ったものを評価してもらうことがないので楽しみ
どんなパンにしようかな
だいぶ構想は固まってきました


ご来場者の方も、試食＆投票ができます
またこちらでお知らせしますね