エバラ×ルクエを使って 鶏むね肉のリンゴソース蒸し

エバラ食品とルクエのスチームケースを使って蒸し料理

ルクエを使うのは実ははじめて
人気で店頭にもたくさん並んでいますよね

はじめは電子レンジで蒸し料理
パサパサにならないかが心配でしたが、
蒸気がスチームケース内にとどまり、電子レンジでの調理の弱点を克服
このまま食卓に出せるのも、うれしいですね

鶏むね肉のリンゴソース蒸し

【材料（２人分）】
　鶏むね肉　１枚（２００ｇ）
　玉ねぎ　１/２個
　Ａ　白ワイン　大１
　　　リンゴジャム　大２　
　　　しょうが（すりおろし）　１片
　　　オリーブオイル　大１
　　　バルサミコ酢　大１
　　　塩・胡椒　適量

　アスパラ　２本
　パプリカ　１/２個
　キャベツ　２枚


　蒸し鍋のたれ（バーニャカウダー味）　適量


【作り方】
　１．鶏むね肉は１ｃｍ幅に切る
　　　玉ねぎは薄く切る
　　　Ａの材料をあわせ、１５分程度マリネする
　２．アスパラは斜めに、パプリカは縦に細く、キャベツの葉は食べやすい大きさに切る
　３．スチームケースの右側にマリネした鶏むね肉と玉ねぎを交互に並べる
　　　左側にキャベツをしき、その上にパプリカとアスパラを並べる
　４．電子レンジ５００Ｗで４分蒸す
　５．野菜にバーニャカウダーをつけていただく
　
　
　

鶏むね肉はパサパサになりやすいので、あらかじめマリネしてから蒸すことで
ふっくらやわらかに

リンゴのソースで甘みと塩気のバランスが取れた味です