エコレシピ♪大根とにんじんのはりはり漬

大根の皮を無駄なく使い切るレシピです

この時期おでんなどで大根の皮がたくさん
作った方のことを思いながら、無駄なく食べたいですよね

レシピ


【材料】
大根の皮　１本分
にんじん（あれば皮でも）　１/２本

だし汁　５０ｃｃ
穀物酢　大２
しょうゆ　小２
砂糖　大１

【作り方】
１．大根の皮とにんじんは千切りにして、天日干しする

水分が出るので、キッチンペーパーを敷いて



２．残りの材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで１分加熱
　　砂糖を溶かし、１を漬け込み一晩置く


天日干ししてから漬けこむことで、コリコリの食感に







」