アガーって使った事なくて、いまいちゼラチンとどう違うの？って感じだったのでついついいつもゼラチンを
使ってました。
せっかくなので夏に涼しい一品を。
えびと枝豆でゼリー寄せ風に作ってみました。
かつおだしをとって作ったんだけど、やっぱりちゃんとだしからとると美味しいね。当り前か。
よく手抜きで粉末のものとか使用しちゃいます
コーンとか彩りに入れたかったけどなかったのでちょっと寂しい気もしますが・・・。
これに合いそうなガラスの器がない
お気に入りのお皿に乗せたけど、食べにくいので後で変えました・・・（笑）