冷凍レンコンで天ぷら

れんこん大好きなのに、生レンコンが手に入らない

冷凍のお野菜とか好きじゃないんだけど、仕方なく購入してます。

冷凍のごぼうもれんこんもやっぱり歯ごたえが違うんだよね・・・・。

でも今日は天ぷらまだなかなか歯ごたえを残す事ができました。

冷凍れんこんをさっと水で洗って水けを拭き、できるだけ早く揚げる！

解凍するとよけいにふにゃふにゃになっちゃうし、速さが勝負かも？