先日、久々にコーヒーゼリーを作りました
インスタントコーヒーとゼラチン、砂糖で作った、緩めのプルプルコーヒーゼリー
インスタントコーヒーは、ＡＧＦの
「トリプレッソ インスタントコーヒー」を使いました
チルドタイプの濃厚カフェラテ「トリプレッソ」
３倍高密エスプレッソを使用し、「味」が人気のコーヒーから
２０１５年春に、インスタントコーヒーが発売
第４８回リアルサンプリングプロモーションinお台場で、この新製品を頂きました
「トリプレッソ インスタントコーヒー」と言います
特徴は何と言っても、
「３倍高密エスプレッソ」
カフェのマシンと同じ、約１０気圧をかけられる高加圧カラム抽出により
香りを一切逃さず抽出しているそうですよ
これを熱濃縮装置で気圧を下げ、水分を蒸発させることで
苦い香りが減って、甘い香りが広がるそうです
エスプレッソを３倍濃くした「高密エスプレッソ」は、コーヒー成分量が多いので、
ミルクと合わせるのがオススメ
ブースでは、たくさんの種類の「トリプレッソ」が陳列されていました。
無糖タイプのペットボトルコーヒーもあれば・・・
スティックタイプもあります
冷たい水にもサッと溶けて、ホットでもアイスでもＯＫなのだそうですよ。
ＲＳＰのお土産で、「トリプレッソ インスタントコーヒー」の大瓶を頂いたので
これを使ってコーヒーゼリーを作りました
＜プルプルコーヒーゼリー ４個分＞
・「トリプレッソ インスタントコーヒー」 小さじ５杯
・お湯 ４００ｃｃ
・砂糖 大さじ４杯
・粉ゼラチン ５ｇ
まずはお湯を火にかけ、インスタントコーヒーを作るのですが
「トリプレッソ インスタントコーヒー」は、冷たい水や牛乳でも
すぐに溶けるパウダーなんです
砂糖入りのインスタントコーヒーができたら、粉ゼラチンを加えてよく混ぜ
容器に入れます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、固めます
はい、こちらはオーソドックスなコーヒーゼリーです
プルプルの柔らかめのコーヒーゼリーは、生クリームやホイップクリームと
合わせていただきます。
コーヒー成分量が多いので、クリーム類と合わせても
コーヒーの味やコク、風味を強く感じることができます
そしてもう一つオススメの食べ方
それは、出来上がったコーヒーゼリーと牛乳をまぜる食べ方です。
こんな感じでーす
コーヒーゼリーは緩めに作っているので、プルプルのゼリーが
牛乳と混ざって、とっても美味しい～
もちろん、カフェラテを作って飲んでも美味しい
カフェラテのために生まれただけのことはありますね。
ここにふわふわホイップクリームをたっぷり入れれば、おうちでカフェ気分
メーカーさんが３倍濃縮エスプレッソ「トリプレッソ」を作った理由。
それは、３倍よいカフェタイムを過ごしてもらいたいという思いからなのだそう。
詰め替え用も出ているそうなので、無くなったら買おーっと
