ローリエって言葉は聞いたことありますが、日本語では「月桂樹」と呼ばれているもの。
おばあちゃんには「ローリエって何？」というから「月桂樹だよ！」というと
「そうなん！？うちの家、植えとるで！！」
と言うもんだからびっくりですよ。
おばあちゃんもびっくり。というのも料理に使えるものだなんて思ってなかったみたい。
ローリエ（月桂樹）は清涼感のある芳香が特徴、洋風の煮込み料理の時などに、風味付けや材料の臭みをとるためにローリエの葉を一枚入れるとお味が良くなるんですよ＾＾
そんなローリエ、粉末状のものがギャバンさんから出ているのです！
それを使いローリエが香る和洋風きんぴらごぼうを作ってみました。
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～材料（２人前）～
ごぼう 1/２本
オリーブオイル 大さじ１
七味 適量
【Ａ】
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
GABANローリエ＜パウダー＞ ２～３振り
～作り方～
① ごぼうは皮をむき、細めのせん切りにする。水にさらしてアクを取り、ざるに上げて水けをよくきる。
② フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ごぼうをさっと炒め、【A】の調味料を加えて手早くからめる。
③ お好みで七味（一味）をふりかけて完成
ローリエ（パウダー）をほんの少し振りかけ加えることでぐっと風味がよくなります。
ごま油で炒めるのではなく、ここは洋風にオリーブオイルを使用。
パウダーならではの強い香りと清涼感、上品なきんぴらごぼうに仕上がりました。
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