さくらどりにも部位があり・胸肉もあります。もも肉と比べやはり価格が安い！
しかし胸肉の弱点「パサつき」がきになるところですよね。
しかしコストコのさくらどり胸肉はスーパーの鶏むね肉と比べると柔らかく、味も濃厚な上、しっかりしていてかなり美味しいとすぐわかります！
しかし胸肉、火を通しすぎてしまうとやはり肉は硬くなってしまいパサつき感もでてきます。そこでしっかりと゛下処理゛を行い調理することをお勧めします。
～材料（２人前）～
鶏むね肉 ２枚（５００ｇ～６００ｇ）
【Ａ】
水 ６０cc
塩 小さじ１
砂糖 小さじ１
水 ６０cc
塩 小さじ１
砂糖 小さじ１
小麦粉 適量
卵 １個
お好み焼きソース 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
かつお節 適量
紅ショウガ お好みで
～作り方～
① 鶏肉を観音開きにし、綿棒などで軽く叩きビニール袋に入れて、【Ａ】の液に浸して1時間～置く。
② 小麦粉をまぶし卵をからめ約１７０℃の中温の油で火が通るまで揚げ、油をきって置く
③ お皿に盛り付け、お好み焼きソース・マヨネーズをかけ、青のり・かつお節・紅ショウガを飾り付け完成
この【Ａ】の液体水・塩・砂糖でパサつきがちな鶏むね肉も保水効果でジューシーなむね肉に大変身！
某フライドチキン屋さんで「ピザ×チキン＝チッザ」が出たことで話題になりまして、そこからヒントを得て、なら我が街！広島県名物のお好み焼きとかけちゃえ！ということで生まれた
「お好み焼き×チキン＝おこチキ」
胸肉なのであっさりですが、さくらどりの旨味のある胸肉なので物足りなさがない！
カロリーなど気になるようでしたら衣無しでソテー、お好みソースなどで召し上がってくださいませ。
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