さて今回ご紹介するスパイスは「オールスパイス」複数をミックスしたスパイスではなく単一の植物。シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りを持ち、肉料理、サラダドレッシング、さらに焼き菓子、ジャムなど、用途が広いスパイスをなんですね
そのオールスパイスを使いいちじくのサラダと合わせて食べてみました。
しっくりと馴染んで香りと刺激のハーモニーを奏でてくれる、とびっきりのオリエンタルなサラダです。
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～材料（１人前）～
無花果（皮を剥き６等分にくし切り） １個
ベビーリーフ（レタスなど） 適量
ラディッシュ（薄切り） １個
フライドオニオン 大匙１
粉チーズ適量
【Ａ】
GABANオールスパイス ２～３ふり
オリーブオイル 大匙１
甘酢 小さじ１
塩コショウ 少々
ブラックペッパー 適量
～作り方～
① 【Ａ】を混ぜ合わせてドレッシングを作っておく
② それぞれ果物・サラダを切ったらお皿に盛り付け、【Ａ】をかけ、オニオンフライ・粉チーズをふりかけて完成
まさかサラダと合うの？しかも無花果と！？
これが美味しいの！！
粉チーズの塩っ気と風味が全体をまぁるく包み込みいい仕事してくれています♪
オリエンタルで魔法にかかったようなサラダ、ハロウィンのおもてなしにもぴったりですよ＾＾＊
・・・・そんなパーティーや催ししたことないですが
ﾌﾞﾊ
スパイスブログ認定スパイス大使2015