かぼちゃの自然な甘みとタイムのスパイスに隠し味の白味噌がほっとするかぼちゃのスープ
日本の食品である白みそとのコラボレーションでも相性抜群です♪
（写真加工してみました！ちょっとカフェ風になってシャレオツ写真になっちゃった？どうどう？）笑
南瓜は今年も沢山収穫できました！しかも天候も良かったのか甘味も抜群！
去年は水っぽくて残念でしたが今年はしっかり使いまわしたいです♪
（真っ黄色はそうめんなんきんです）
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～材料（２人前）～
かぼちゃ ２００ｇ
水 ２００ml
牛乳 ２００ml
固形スープの素 １個
白みそ 大さじ１
バター 大さじ１
GABANタイム 適量
パセリ 適量
ブラックペッパー
塩コショウ 少々
～作り方～
① かぼちゃの皮をむき、薄切りにする
② 鍋にバターを中火で溶かし、かぼちゃをさっと炒め水・固形スープの素・GABANタイムを加える。ふたをして、弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで、10分くらい煮る。
③ 柔らかくなったら白みそを牛乳でのばし加え、ブレンダー（ミキサー）にかけなめらかにし、味を見ながら塩コショウで味を整える。スープ皿に注ぎお好みでパセリ・ブラックペッパーを振りかけて完成
隠し味の白みそを入れると甘味と香りが引き立ち、日本人の舌に馴染みあるもので
タイムを加えてもご老人から幅広い世代でも受け入れやすい仕上がりになりました。
というのもスパイス大使に任命され様々なスパイスと出会い使用する上で今まで味わったことがない風味とパンチに日本人の舌がついていかない事が多々ありました
。
とくにこういったタイムやバジル・オレガノ・パクチー・・・好きな人は好きなんだろうけれど老人には複雑すぎてびっくりされます。
私なりに考案？考えた結果日本の食品や調味料と掛け合わせることでスパイスの威力を更に発揮し幅広い世代に受け入れやすくなることに発見！
しかもほとんどの日本食品・調味料との相性がいいので困らずに挑戦・考案できております（今のところ）
野菜本来の美味しさも大切にしつつ引き立てるよう、これからもレシピ考案していこうとおもいます♪
いつも応援ありがとうございます！！
スパイスブログ認定スパイス大使2015