五香粉で中華風！しいたけの肉詰め照り焼きハンバーグ

しいたけ（ステーキ用）に五香粉で味付けした肉だねを詰めて焼き

照り焼きソースで絡めた、食べ応え抜群な中華風ハンバーグです

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～材料（２人前）～

しいたけ（ステーキ用）　２個

【Ａ】

豚コマ　２００ｇ

片栗粉　大匙１

醤油　小さじ１

砂糖　小さじ１

塩コショウ　少々

五香粉　３～４ふり（適量）

【Ｂ】

砂糖　大匙１

醤油　大匙２

みりん　大匙２

酒　大匙２

　　　　

　　　　

　　　　

～作り方～

①　しいたけは軸を引き抜き、軸は石づきを落とし、みじん切りにする。

②　軸と【Ａ】をビニール袋に入れ合わせてモミモミ混ぜ、しいたけに詰める

③　フライパンに油をしき両面に焼き色を付けたらお酒５０ｃｃを入れ蓋をし

　　　中火弱で５～８分蒸し焼きで中まで火を通す

④　【Ｂ】を加えて強火～中火で煮詰め椎茸ハンバーグに絡め照りをつけ、お皿に盛り付けて完成

お肉はひき肉でもＯＫです。豚コマだと食べ応えジューシーさが◎です！

五香粉と照り焼きの相性どうかな～っと思いましたが、

この照り焼きのおかげで日本人向けな味

なのでお子様でも食べやすく気に入ってくれると思います＾＾

噛んだときの椎茸のうまみとお肉の旨みが口いっぱいに広がりますよ！

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