去年に引き続き大人気のミルフィーユ鍋
小栗旬さんのCMを見て釘づけになった方々多いのではないでしょうか？
小栗さんバージョンのミルフィーユ鍋は
゛ほんだし 大匙匙２ 水 １２００cc 醤油 大匙２ 塩 小さじ１/２゛
のだし汁で煮ていくのです
今回ご紹介するのは豚バラとホルモンを使ってのアレンジバージョンミルフィーユ鍋♪
鍋素は市販品を使用し盛り付けだけをこだわったものにしました。
もちろん小栗鍋（笑）のだし汁でも十分おいしく仕上がりますよ＾＾
ちなみに我が家オリジナル出汁だとめんつゆで仕上げます
めんつゆ １００cc
酒 １００cc
水 １２００cc
と表記しましたが目安です。
濃いめの味が好きな我が家はこれに牡蠣醤油をいれたりしますが
それはお好みで加えてくださいませ＾＾
というのも段々と白菜の収穫ができるようになりました
が！！！！！！！！！
今年は天候が影響したのかあんまりよくない成長・・・・＾＾；
十分食べられるんじゃけど去年と比べるとイマイチだそうです。
でもよぉけぇ植えとるけぇ期待と思いで待ちましょう！
～作り方（４人前）～
白菜 1/2株
豚バラ ３００ｇ
ホルモン ３００ｇ
ニラ 1/2束
ニンニク ３片
鍋素 お好みのものを使用
① 白菜を１枚づつ剥がし 白菜→豚バラ→白菜→豚バラと交互に重ね5回ほど繰り返したら
５センチ幅に切り分ける
② 切ったのを白菜のフチにそって敷き詰めていく（ギューギューなくらいがイイヨ！）
ホルモンを真ん中に投下！
鍋素を隅からゆっくり注ぎ、ニラを左右に並べて上からスライスニンニク・七味をかけてる。
わぁお！鮮やか！
とひと段落し撮影バシバシしましたら
ぐつぐつ煮込んで
こんにちは～～～
ｵｰﾌﾟﾝ！
お肉の色が変わりましたら完成でございます。
豚とホルモンからでる脂によりコクがでてそれを白菜が吸い込む
トロットロに煮込まれ、お口に頬張ればじゅわ～～～っ:*:・(￣∀￣)・:*:
旨みたっぷり！ジューシー汁あふれまくり！
またこのホルモンがうまいことうまいこと・・・:*:・(￣∀￣)・:*:
買付は地元世羅のお肉屋さん「セラミート」
ブリッブリのホルモンが食べられます。
美味いは甘い！
その名の通り脂があまーーーい！！うまーーい！
お値段もリーズナブルですのでので♪
次はあっさりポン酢でたべてみたいです＾＾
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