ヴィシソワ～～ズ♪
ちょこちょこＴＶなんかでこの夏にぴったり！とかさっぱり！とか食欲ないときにえぇよ～
なんてことを目にする
いったいなんじゃそりゃ！？
と田舎娘のワタクシは食いつく
食いついたら離さない
情報も食品も・・・人間もｗ
ちなみに料理が作られたのはアメリカのリッツ・カールトン（有名ホテル）で
考案者がフランスのヴィシー出身だからその名をとって命名
子供の頃母親が作ってくれたジャガイモのスープに着想を得て、冷製にアレンジしたそうです。
これ、煮込んで牛乳注いでミキサーでグイ～～ン グイ～～ン♪して冷やしてできる
ぶち簡単スープ！！
～材料～
じゃがいも ３個
たまねぎ １/２個
バター 大さじ１
コンソメ ２個
水 600ｃｃ
牛乳 200ｃｃ
塩 少々
パセリ 適量
① バターを鍋に溶かしてスライスした玉ねぎを入れて全体的にしんなりするまで炒めます。
② 皮をむいてスライスしたじゃがいもを入れて炒めます。（水にさらさない）
③ 水600ｃｃとコンソメを加え、ジャガイモが柔らかくなるまで１５分程度煮る
④ 柔らかくなったら火を止め牛乳２００ccを注ぎ温度を下げる
⑤ だいたいの粗熱がとれましたらミキサーでグイングインまわし粉砕
熱々をいれると大変なことになるんでね（経験済みｗｗ）
もうね・・・どかーんのばしゃーんの あちちち～～～(￣ー￣；
よいこも悪い子もマネしないでね
⑥ そしたら几帳面な方や舌触りを気にする方はザルで漉してください
⑦ 氷水を張り、ボールごと冷やし急冷する
ゆっくり混ぜながら冷し、塩で整え 冷たくなったら冷蔵庫で冷やします。
⑧ お好みでパセリや生クリームをかけて完成
キンキンに冷えたじゃが芋スープ はてうまいのか？
(@￣ρ￣@)ずずずずず～～～
う・・・うまいのぉ！！こりゃびっくりじゃ！
美味しい塩で味をととのえると尚うまいです・
じゃがいもはメークインがいいみたいじゃけど
レッドアンデスじゃとさつまいもみたいな感じに仕上がります♪
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