１歳児の新米ママ栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
簡単(すぎる)おいしいレシピを関西弁交じりで提供中。
ビビビとくるレシピがあれば作ってみるもよし、
目で楽しむだけでもよし！
気軽に見てってくださいね～♪
今回ご紹介するのは、
今が旬！
えんどう豆(よく豆ごはんにするやつ)のレシピ♪
子どもの頃から食べてたものは、
大人になっても味を覚えていて
将来好き嫌いしにくくなる
という持論を持つみさころ。
ということで、
子どもちゃんにおすすめ(もちろん大人も^^)の
えんどう豆を使った簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなレシピをご紹介しまーす☆
『皮つきの豆って買ったことない～！』
っていう方もいるかもですが、
このレシピなら下ゆでいらずで
炒めるだけ♪
しかも
パスタやピラフ、オムレツにもアレンジできるから
それだけでメイン料理になりますよ～^^
＊えんどう豆とベーコンの炒めもの＊
（２人分）
えんどう豆(グリンピース・うすいえんどう)...300g(むき身120g)
ベーコン...3枚(60g)
玉ねぎ...小１個(150g)
オリーブ油(サラダ油)...大さじ１(12g)
塩こしょう...適量
[1] えんどう豆はさやから出して洗い水気を切っておく。
[2] ベーコン、玉ねぎは薄切りにする。
[3] フライパンにオリーブ油、①、②を入れて強火にかけ3分ほど炒める。
[4] 水1/4カップ(または大さじ３・50g)を加えて蓋をし、
中火で2分ほど蒸し焼きにする。
[5] 蓋をあけて塩こしょうで味を調える。
＊ベーコンの塩分や添加物とかが気になる人は、
塩コショウした豚バラ肉で作っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです♪
＊バターやにんにくを少し加えると風味が出ておいしくなります。
＊そのままのフライパンに卵4個を割り入れよく混ぜながら加熱し、
半熟状態で半分に折って皿にのせればオムレツに♪
＊他にも、にんにくをプラスして茹でたパスタと和えたり、
ご飯と炒めてコンソメやカレー粉で味付けしてピラフにしても♪
本日の材料費 ２人分
えんどう豆 ３００円
ベーコン ８９円
玉ねぎ １９円
調味料等 約１０円
合計 約４２８円でした～☆
↑安い卵でかさまし効果のあるオムレツにすれば、
４人分のメイン料理が1人分１００円ちょっとでできちゃいます♪
最後までお読み頂きありがとうございました☆
今週も月、水、金更新頑張るのでよろしくお願いします～！
シンプルな味付けやから
豆本来の甘味が味わえる。
みさころは昔、
ミックスベジタブルのグリンピース
あんまり好きちゃうかったけど
生の豆を料理して食べるようになってから
好きになりました。
自分で育てたもんや
料理したもんは
なぜか美味しく食べられるから
忙しいお母さんも
親子で皮むきしたりして欲しいな～。
１歳のコロベビとの豆むきは、
全くはかどらんかったけど。笑