栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
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最近立ちくらみしたりしてないですかー？
女性や子どもに不足しがちな鉄分は、
汗と一緒に失われるので夏場はより貧血を起こしやすいんです。
しかも、鉄不足は貧血だけじゃなくてだるさや肩こりの原因にも。
＊貧血の症状＊
＊めまい
＊頭痛
＊肩こり
＊耳なり
＊息切れ・動機・疲れやすい
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今回は、栄養士らしく
＊鉄を多く含むひじきをたっぷり使ったレシピ＊をご紹介しまーす☆
＊ひじきたっぷり炊き込みごはん＊
＊材料 ３～４人分＊
米 ２合
乾燥ひじき １５ｇ
（または生ひじき １００ｇ）
油揚げ 大１／２枚(５０ｇくらい)
にんじん １／２本
調味料Ａ
Ａだしの素 小さじ１／２
Ａ酒 大さじ２
Ａしょうゆ 大さじ１と１／２
Ａ塩 小さじ２／３
Ａ砂糖 大さじ１
＊作り方＊
① 米はといで１合半のところまで水をはり、夏場は３０分、冬場は１時間浸水させる。
＊にんじんやひじきに水分があるので、水少なめです。
② ひじきは水でもどして手で軽く絞り、長ければ２ｃｍほどの長さに切る。
③ にんじん、油揚げは細切りにする。
④ 炊飯器に調味料を入れて混ぜ、ひじき、にんじん、油揚げをのせてそのまま炊飯する。
＊料理のコツ・ポイント＊
＊めんどくさがり屋さんは、にんじんの変わりにしめじ１パック、油揚げの変わりに水気を切ったツナ缶小１個に変えてください。切る手間がほぼ（きのこの下切るだけ）なくなります。
＊乾燥ひじきは水で戻すと約７倍に。生ひじきしか売ってへん！！とかゆう場合は、計算して作ってください♪（と思ったけど、優しいみさころはレシピに書いておきました＾＾）
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本日の材料費 ２合分
ひじき １００円
油揚げ ５０円
にんじん ２５円
合計 １７５円でした～☆
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明日はひじきを使ったオシャレなレシピをご紹介するのでお楽しみに～♪