これまでにもレシピを載せているかと思うのですが、
改めて…の、自家製なめたけ(・∀・)
えのきだけ、私は大好きなのですが、
家族のみんなはそうでもないみたい…
なのですが、なめたけは好きという（笑）
えのきだけがたくさんある時に、よく作ります。
材料はいたってシンプル。
えのきだけ５０ｇにつき、しょうゆとみりんは小さじ１ずつ。
米酢はその半量の小さじ１/２。
が、私の基本の分量ですが、お好みで加減してください。
好きな量を好きな味で作れるのも自家製のいいところ。
ジャーサラダで最近人気のメイソンジャーに入れてみました。
240ｍｌサイズのに。
なんか、これだけでおしゃれに見える気がして（笑）、
ひとりでウキウキしてました♪
冷蔵庫で４～５日保存できます。
ごはんのおともに、おつまみに、和え物に…などなど
たっぷり作っていろいろお楽しみください♪
【作りやすい量】
えのきだけ ２００ｇ
しょうゆ 小さじ４
みりん 小さじ４
米酢 小さじ２
１．えのきだけは１～２㎝長さに切る。
２．全ての材料を小鍋に入れて火にかける。混ぜながら加熱し、とろみがついて適度に汁気を飛ばして出来上がり。
調味料の量は、お好みで加減してください。いつもありがとうございます♪
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なめたけも、“おにぎらず” におすすめ。
にんじんのごま和えのおにぎらず弁当のとき、
もう１種類はなめたけおにぎらずでした。
反対に向けて撮った写真。
手前が、なめたけおにぎらず。
奥が、にんじんおにぎらず。
どちらも、前もって仕込んでおけるのが魅力なのです^^
次回、おにぎらずをまとめてご紹介したいと思います！
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JEUGIAカルチャーセンターmozoワンダーシティ にて、
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6月 7日（日）11：00～13：00
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（愛知県一宮市木曽川町外割田四の通り106－1）
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