菜の花をイメージした春色ごはんレシピ
卵みたいだけど卵じゃない。
ターメリックで色をつけた豆腐そぼろです。
みりんで甘さをつけるのがポイント。
ごはんに合うように、塩味も少ししっかりめに。
そして、菜の花の梅酢和えを添えます。
豆腐そぼろも菜の花の梅酢和えも作り置きしておけるので、
時間のあるときに作っておけば、ごはんに乗せるだけ(・ω・)/
ごはんは酢飯にしても美味しいです♪
また、菜の花の色合いをイメージしていますが、
菜の花がなければ違う青菜でも。
スナップえんどうやきぬさや、グリーンピース等、
春の豆もいいですね(*´∀｀)
春らしい鮮やかなビジュアルに心も弾みます
【３～４人分】
菜の花 １５０ｇ
梅酢 小さじ２
木綿豆腐 ４００ｇ
Ａみりん 大さじ１
ターメリック 小さじ１
塩 小さじ１/３～
ごはん 適量
１．菜の花はさっと茹でて冷水にとる。水気をしっかり絞って４cm長さに切り、梅酢で和えておく。豆腐は水切りをしておく。
２．豆腐を崩しながらポロポロになるまで炒り、Ａを加えてさらに炒りながらよく混ぜる。
３．器に盛ったごはんの上に２を乗せ、その上に１を乗せる。
豆腐はしっかり水切りをしておくと、炒る時間を短縮できます。いつもありがとうございます♪
↓ポチッとしていただけると嬉しいです (*´∀`)ﾉ♪
レシピブログに参加中♪
明日は、娘の合唱団の定期演奏会です！
連日練習の送迎があり、
その他諸々この１週間は、ほんとーに時間がなかった…
とにかく、明日は思う存分歌って踊って、
自分らしく表現してくれるといいなぁと思います。
何より、息子の空手やバスケの試合と違って、
勝ち負けがないのはいいですねー。
すごく気が楽^^
観客として、純粋に楽しみたいと思います♪
では、どうぞよい週末を～(^O^)/
【祝・増刷！】
２月に発売された、
「レシピブログの大人気レシピBEST100」 、
増刷が決定したそうですーо(ж＞▽＜)ｙ ☆
私は４レシピ掲載していただいております。
よければご覧くださいませ(・∀・)/
◆楽天ブックス
◆Amazon
■米粉のクッキー、↓のお店で販売しております♪
cafe merneige（メールネージュ）一宮店 さん
（愛知県一宮市木曽川町外割田四の通り106－1）
『卵・乳製品をつかわない
オーブンいらずの簡単お菓子』発売中です♪
卵・乳製品をまたくつかわずに美味しくできる！
オーブンをつかわないから、調理も簡単お手軽！
材料も工程もシンプルに、作りやすいレシピを集めました。
春夏秋冬、それぞれの旬の素材を味わえる、ゆるべじお菓子が満載です。
発行元 マーブルトロン／発売元 メディアパル
ISBN 978-4-89610-252-9／価格 1600円＋税
アマゾンはこちら→卵・乳製品をつかわないオーブンいらずの簡単お菓子
楽天はこちら→卵・乳製品をつかわないオーブンいらずの簡単お菓子
★レシピサイト【Ｎadia】 私のページ、あります
↓ ↓ ↓
過去レシピや、おすすめレシピをピックアップしています♪
ここでしか見られないレシピも、あります♪
★ガスごはんスペシャルレシピはコチラ
↓ ↓ ↓
皆さんからの温かいコメントは何よりの励み！心から感謝しています。お返事はのんびりペースになることもありますが、お許しくださいm(__)m
ブログをお持ちの方はそちらにて、お持ちでない方には、
記事内にてお返事させていただきます♪
最後までお付き合いありがとうございます！
↓ついでにポチッとお願いします (*´∀`)ﾉ♪
レシピブログに参加中♪